針對(duì)近期引發(fā)廣泛關(guān)注的餐飲企業(yè)設(shè)置最低消費(fèi)、包間費(fèi)等現(xiàn)象，商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽16日在接受記者采訪時(shí)表示，商務(wù)部將在餐飲行業(yè)“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”工作中對(duì)包間費(fèi)和包間最低消費(fèi)進(jìn)行清理規(guī)范，嚴(yán)禁餐飲企業(yè)價(jià)格欺詐、誤導(dǎo)消費(fèi)者。
他表示，收取包間費(fèi)和設(shè)定包間最低消費(fèi)額是餐飲企業(yè)針對(duì)檔次定位、地域特點(diǎn)和差異化產(chǎn)品服務(wù)，對(duì)消費(fèi)者提供餐飲包間服務(wù)的通行做法，是長期形成的市場習(xí)慣行為。餐飲企業(yè)為消費(fèi)者提供大廳服務(wù)和包間服務(wù)目的是滿足不同的消費(fèi)需求?？陀^來說，包間服務(wù)為商務(wù)宴請(qǐng)、家庭聚餐、朋友聚會(huì)等顧客聚餐提供了相對(duì)私密和良好的環(huán)境，其服務(wù)成本也會(huì)高于大廳服務(wù)成本，對(duì)包間收取一定的使用費(fèi)是可以理解的。
包間費(fèi)和包間最低消費(fèi)易引起消費(fèi)者的誤解，也有部分餐飲企業(yè)借此亂收費(fèi)。商務(wù)部在餐飲行業(yè)“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”工作中，將對(duì)之進(jìn)行清理和規(guī)范。
今年一季度，全國限額以上餐飲企業(yè)收入增速同比回落4.8個(gè)百分點(diǎn)，比去年回落5.1個(gè)百分點(diǎn)。為吸引顧客，一些設(shè)置包間最低消費(fèi)額的餐飲企業(yè)主動(dòng)將之取消，體現(xiàn)了市場的巨大調(diào)節(jié)作用。
據(jù)介紹，商務(wù)部擬出臺(tái)的《餐飲業(yè)管理辦法》，將依據(jù)《價(jià)格法》，在征求有關(guān)價(jià)格監(jiān)管和工商執(zhí)法等部門意見的基礎(chǔ)上，對(duì)餐飲企業(yè)收取包間費(fèi)和設(shè)置包間最低消費(fèi)額等做法作出規(guī)定。
沈丹陽表示，餐飲浪費(fèi)、奢侈浪費(fèi)是一種極不文明的現(xiàn)象，餐飲企業(yè)和消費(fèi)者均有義務(wù)糾正奢侈之風(fēng)，厲行勤儉節(jié)約。
