新華社上海１月３１日電（記者李榮）“長勢很好，量能保證，春節(jié)菜價就穩(wěn)住了。”１月３１日，上海市農(nóng)委蔬菜辦主任陳德明在滬郊奉賢區(qū)金匯鎮(zhèn)等地看了一遍基地蔬菜的生長情況后，這樣對記者說。
老陳幾十年都在蔬菜生產(chǎn)的一線工作，對于蔬菜產(chǎn)銷的規(guī)律了然于胸。在他心里，一年之中有幾個蔬菜生產(chǎn)的“節(jié)骨眼”，大意不得，其中春節(jié)前后，最是關(guān)鍵。因為春節(jié)這個“節(jié)骨眼”，既是季節(jié)上的生產(chǎn)淡季，又是節(jié)慶假日的消費旺季，“一淡一旺”，難度可知。
記者查閱了一下當(dāng)天滬郊蔬菜的生產(chǎn)記錄。目前整個郊區(qū)蔬菜的在田面積達(dá)到５５．３萬畝，其中綠葉菜２４．９萬畝，本地產(chǎn)的蔬菜日上市量達(dá)９８００噸，其中綠葉菜達(dá)４７００噸?！斑@樣的量，菜價就能穩(wěn)住了?！标惖旅髡f。
在定點監(jiān)測點上，菜價記錄員對記者說，目前滬郊青菜每公斤的田頭交易價為１．４元，批發(fā)市場的價格是２．２元，呈穩(wěn)中趨降的走勢。金匯鎮(zhèn)綠葉菜生產(chǎn)基地的負(fù)責(zé)人說，從大棚內(nèi)和露地的青菜長勢和“長相”來看，供應(yīng)形勢較好，采收上市數(shù)量比較充足，報價也比較合理。
上海市農(nóng)委主任孫雷說，上海蔬菜產(chǎn)銷的大格局是，綠葉菜本地能保證九成左右，整個蔬菜供應(yīng)本地與外來“一半對一半”。那么，外來的“那一半”怎么樣呢？
在上?！翱筒恕敝饕魅氲氐慕瓨蚴卟伺l(fā)市場，董事長王永芳語氣肯定地對記者說：“只要沒有特別大的天氣變化，春節(jié)供應(yīng)不會有什么問題。目前客菜的量很大，菜價不會翹上去?！?/p>
一些蔬菜業(yè)內(nèi)的行家對記者說，蔬菜產(chǎn)銷，看上去不是“高精尖”，其實學(xué)問很大，“不是一般人認(rèn)為的那么輕而易舉”。就拿春節(jié)市場來說，絕不可“籠統(tǒng)而論”。像上海這樣的特大城市，根據(jù)往年的規(guī)律，到了春節(jié)，有這樣幾個因素需要考慮，一個是本地居民和來滬游客的節(jié)日消費，肯定會比平時的消費量大，消費集中；但另一方面，春節(jié)放長假，還有學(xué)生的寒假，大學(xué)生和外來打工人員都會回家鄉(xiāng)過年，這部分消費會下降，單位伙食團購量也會有調(diào)整。這就需要精細(xì)地進行結(jié)構(gòu)分配。
“密切關(guān)注動態(tài)，及時傳遞信息，加緊落實保護性菜地的保護性措施，疏通產(chǎn)銷環(huán)節(jié)，這幾樣，樣樣不能缺?！标惖旅髡f。
據(jù)了解，上海本地綠葉菜的產(chǎn)銷對接率已達(dá)５０％左右，形成“農(nóng)超（超市）”、“農(nóng)標(biāo)（標(biāo)準(zhǔn)化菜場）”、“農(nóng)社（社區(qū)）”等對接模式。對接之后，還有文章可做。比如標(biāo)準(zhǔn)化菜場，如何進一步回歸公益性；政府的穩(wěn)物價調(diào)控措施，如何在攤位費的減免及終端菜價的穩(wěn)控上得到落實，都在一步步地試點探索。
