新華社北京１２月２７日電（記者趙仁偉）醞釀多時的《北京市食品安全條例》２７日經(jīng)北京市十三屆人大常委會第三十七次會議表決通過。其中規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營有毒、有害食品，對人體健康造成嚴重后果、構(gòu)成犯罪的，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
《北京市食品安全條例》還規(guī)定，對被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證負有責(zé)任的單位主要負責(zé)人、直接負責(zé)的主管人員、直接責(zé)任人，被吊銷許可證后５年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營和管理工作。
為切實保障首都食品安全，北京市將實行食品安全和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。在整合現(xiàn)有食品安全追溯信息平臺基礎(chǔ)上建立統(tǒng)一的食品安全追溯信息歸集、共享、公布平臺，開展食品安全全過程追溯的區(qū)域合作，實現(xiàn)生產(chǎn)、收購、加工、存儲、運輸、銷售全過程的食品安全信息追溯。同時，將食品安全監(jiān)督管理工作納入政府績效管理評價考核體系。
為加強“地溝油”源頭防控，《北京市食品安全條例》明確禁止以廢棄油脂為原料加工制作食用油或者以此類食用油為原料加工制作食品，規(guī)定餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置油水分離器、收集容器、隔油池等設(shè)施設(shè)備，應(yīng)當(dāng)單獨收集餐廚垃圾，并委托有資質(zhì)的企業(yè)收運和處置，不得隨意傾倒、丟棄、堆放或直接排放。
據(jù)了解，《北京市食品安全條例》將從２０１３年４月１日起施行。
