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特寫:喝長江水、吃苗栗飯—臺灣大閘蟹的兩岸緣
中央政府門戶網(wǎng)站 www.nakedoat.com   2012年10月24日 07時02分   來源:新華社

    新華社臺灣苗栗10月23日電(記者林甦 何自力)秋蟹正肥,在苗栗的這家蟹場里,一桶桶裝滿了各個重量級的大閘蟹。面對來訪的?;鶗麻L林中森和兩岸媒體記者,老板自豪地拎起一只驗其成色,果然是正宗的“青殼白肚黃毛金爪”。

    盡管是吃著臺灣飼料,喝著苗栗水長大。但論起這些螃蟹的出身,卻是長江水孕育出來的。當它們還是螃蟹寶寶時,就從崇明島出水,一路坐飛機來到了位于臺灣中部的苗栗縣。

    這趟旅行得益于苗栗與上海去年簽署的合作養(yǎng)殖協(xié)議。苗栗縣長劉政鴻告訴記者,在海協(xié)會常務(wù)副會長鄭立中去年8月來訪時,他提議,苗栗山好水好,大陸方面可否派專家來指導(dǎo)大閘蟹養(yǎng)殖?鄭立中副會長當場答應(yīng)。

    “這么一番話,就開創(chuàng)了苗栗與上海的大閘蟹技術(shù)合作?!彼f,隨即海協(xié)會就商請上海海洋大學(xué)的專家組成項目輔導(dǎo)小組,3次赴苗栗評估。今年1月12日,首批3厘米以下的蟹苗自上海出口臺灣。截至今年10月23日,已有5批33萬尾上海產(chǎn)的大閘蟹苗來到苗栗,今年9月27日,首批成品蟹“爬”上了臺灣市民的餐桌。

    “這批蟹苗是大陸水產(chǎn)科研界三代人努力的結(jié)果,在臺灣的成活率達到了99%以上,”他說,“我們專門研究出蟹飼料配方,在臺灣加工生產(chǎn)。并且堅持每天在塘口測水質(zhì),提供全套技術(shù),現(xiàn)在看效果不錯?!?/p>

    “今年苗栗的蟹王達到了362.8克,這在學(xué)術(shù)上打破了北緯28度以南的養(yǎng)殖難題?!痹谛诽吝?,上海海洋大學(xué)教授王春作為專家組的代表,向林中森講起了“蟹經(jīng)”。

    剛剛上任?;鶗麻L的林中森也饒有興致地與王春拉起家常,問他在臺灣生活的感受。他說:“這樣的農(nóng)業(yè)科技合作十分有意義,希望兩岸你挺我,我挺你,共同提升。”

    說起王春和來自上海的科研團隊,范賢達一肚子的感激。他的養(yǎng)殖面積沒有變,去年的產(chǎn)值是100萬元新臺幣,今年可以到3、400萬元新臺幣。更重要的是,蟹苗投放的數(shù)量并沒有增加。

    “以前臺灣養(yǎng)殖戶確實沒有好的辦法,很多人上網(wǎng)找養(yǎng)殖資料,很多偽科學(xué)的東西無法分辨。或者自己去大陸,得不到完整的資訊。喂起蟹來,雜魚、玉米、內(nèi)臟等全扔進去,水質(zhì)當然不會好?!蓖醮赫f。

    “現(xiàn)在好多了,我們的飼料全是天然成分,豆粉加上一些維生素。還經(jīng)過了140度高溫消毒,人吃一點問題也沒有?!彼f完便撿了一把飼料扔進嘴里。

    “王老師幫我們養(yǎng)蟹很辛苦,過年都沒有回去看老婆?!彼f。林中森則關(guān)切地問王教授:“在臺灣生活、工作是不是感覺到濃濃的人情味”?

 
 
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