新華社臺灣苗栗１０月２３日電（記者林甦 何自力）秋蟹正肥，在苗栗的這家蟹場里，一桶桶裝滿了各個重量級的大閘蟹。面對來訪的?；鶗麻L林中森和兩岸媒體記者，老板自豪地拎起一只驗其成色，果然是正宗的“青殼白肚黃毛金爪”。
盡管是吃著臺灣飼料，喝著苗栗水長大。但論起這些螃蟹的出身，卻是長江水孕育出來的。當它們還是螃蟹寶寶時，就從崇明島出水，一路坐飛機來到了位于臺灣中部的苗栗縣。
這趟旅行得益于苗栗與上海去年簽署的合作養(yǎng)殖協(xié)議。苗栗縣長劉政鴻告訴記者，在海協(xié)會常務(wù)副會長鄭立中去年８月來訪時，他提議，苗栗山好水好，大陸方面可否派專家來指導(dǎo)大閘蟹養(yǎng)殖？鄭立中副會長當場答應(yīng)。
“這么一番話，就開創(chuàng)了苗栗與上海的大閘蟹技術(shù)合作?！彼f，隨即海協(xié)會就商請上海海洋大學(xué)的專家組成項目輔導(dǎo)小組，３次赴苗栗評估。今年１月１２日，首批３厘米以下的蟹苗自上海出口臺灣。截至今年１０月２３日，已有５批３３萬尾上海產(chǎn)的大閘蟹苗來到苗栗，今年９月２７日，首批成品蟹“爬”上了臺灣市民的餐桌。
“這批蟹苗是大陸水產(chǎn)科研界三代人努力的結(jié)果，在臺灣的成活率達到了９９％以上，”他說，“我們專門研究出蟹飼料配方，在臺灣加工生產(chǎn)。并且堅持每天在塘口測水質(zhì)，提供全套技術(shù)，現(xiàn)在看效果不錯?！?/p>
“今年苗栗的蟹王達到了３６２.８克，這在學(xué)術(shù)上打破了北緯２８度以南的養(yǎng)殖難題?！痹谛诽吝?，上海海洋大學(xué)教授王春作為專家組的代表，向林中森講起了“蟹經(jīng)”。
剛剛上任?；鶗麻L的林中森也饒有興致地與王春拉起家常，問他在臺灣生活的感受。他說：“這樣的農(nóng)業(yè)科技合作十分有意義，希望兩岸你挺我，我挺你，共同提升。”
說起王春和來自上海的科研團隊，范賢達一肚子的感激。他的養(yǎng)殖面積沒有變，去年的產(chǎn)值是１００萬元新臺幣，今年可以到３、４００萬元新臺幣。更重要的是，蟹苗投放的數(shù)量并沒有增加。
“以前臺灣養(yǎng)殖戶確實沒有好的辦法，很多人上網(wǎng)找養(yǎng)殖資料，很多偽科學(xué)的東西無法分辨。或者自己去大陸，得不到完整的資訊。喂起蟹來，雜魚、玉米、內(nèi)臟等全扔進去，水質(zhì)當然不會好?！蓖醮赫f。
“現(xiàn)在好多了，我們的飼料全是天然成分，豆粉加上一些維生素。還經(jīng)過了１４０度高溫消毒，人吃一點問題也沒有?！彼f完便撿了一把飼料扔進嘴里。
“王老師幫我們養(yǎng)蟹很辛苦，過年都沒有回去看老婆?！彼f。林中森則關(guān)切地問王教授：“在臺灣生活、工作是不是感覺到濃濃的人情味”？
