新華社北京５月１６日電（記者 李亞紅）據(jù)媒體報道，北京有食品加工企業(yè)用豬血制作“假鴨血豆腐”，進入了老字號稻香村的店鋪。針對上述食品生產(chǎn)經(jīng)營者存在的問題，北京市食品安全辦公室１６日對外通報，已責成有關部門依法嚴厲查處；涉嫌犯罪的，由公安機關依法查處。
北京市食品安全辦公室稱，報道中所稱稻香村農(nóng)大店，企業(yè)注冊名稱為“北京稻香村百旺食品有限責任公司”。該企業(yè)銷售的鴨血豆腐是從其供貨商李某處購進的。李某用豬血豆腐假冒鴨血豆腐，銷售給稻香村農(nóng)大店。稻香村農(nóng)大店違反食品安全法有關規(guī)定，未履行進貨查驗制度，導致該產(chǎn)品以鴨血豆腐名義售出。報道中所稱稻香村北師大店系北京稻香村食品有限責任公司第十四營業(yè)部，該營業(yè)部生鮮柜臺從其供貨商陳某處以豬血豆腐名義購進產(chǎn)品后，假冒鴨血豆腐對外銷售。
北京市食品安全辦公室介紹，報道中所稱北京市第五肉類聯(lián)合加工廠和北京中瑞食品有限公司均系具有合法資質的生豬屠宰企業(yè)。經(jīng)查，這兩家企業(yè)并不生產(chǎn)血豆腐制品，但將車間或廠房租給個人加工生產(chǎn)豬血豆腐制品。這兩家企業(yè)向承租人提供經(jīng)檢疫合格的生豬血液作為原料生產(chǎn)加工豬血豆腐，豬血豆腐均經(jīng)過檢驗和檢疫，為合格產(chǎn)品。經(jīng)查，承租人涉嫌未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
針對此次媒體曝光反映的問題，北京市食品安全辦公室表示，有關監(jiān)管部門已組織對市場上銷售的血豆腐制品進行抽檢，目前正在等待檢測結果。各執(zhí)法部門將進一步加大監(jiān)督檢查力度，對北京市生豬屠宰企業(yè)進行規(guī)范治理。
