新華社南昌５月９日電（記者 吳鍾昊）五月初正是贛南姜農(nóng)種植生姜的時候。記者在江西興國縣九山村采訪時看到，趁著這兩天沒有下大雨，姜農(nóng)們就頂著太陽，把一塊塊姜種埋在地里，蓋上農(nóng)家肥，撒上生石灰。他們說，依照這兩年的情況，明年能有個好收成。但是他們高興不起來，因為去年收獲的５６０多萬斤生姜還有４００多萬斤堆在地窖里。
在姜農(nóng)劉李石家的地窖可以看到，一萬多斤生姜整整齊齊地碼在里面。這些生姜是去年冬天收獲的，一般來說，即使是儲藏在陰冷的地窖里，也只能保存半年多時間?！白疃噙€能再儲存兩個月，時間再長就長芽了，它的營養(yǎng)成分也會減半。”劉李石很發(fā)愁，為什么這么優(yōu)質(zhì)的生姜就是賣不到好價錢呢？
5月8日，興國社福鄉(xiāng)九山村，姜農(nóng)在種植生姜。江西興國九山盛產(chǎn)生姜，由于近幾年生姜價格走高，姜農(nóng)擴大種植，而在今年，生姜價格下跌，最高價一度曾達到5元一斤的生姜，如今只能以1.1元/斤銷售，而成本一般都在1.5到2元。面對目前的低價，姜農(nóng)只好將生姜存在地窖里期盼價格能夠回漲。九山村2011年收獲500萬斤生姜，現(xiàn)在有400萬斤滯銷。大批姜農(nóng)沒有收到去年種植生姜的收入，只能繼續(xù)今年的種植，期待能夠保本銷售。據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門負責人介紹，政府部門正在積極尋找收購方，但由于缺乏深加工產(chǎn)業(yè)，九山生姜只能跟隨市場價格波動，風險很難回避。新華社記者 周密 攝
5月8日，姜農(nóng)在地窖里對著數(shù)萬斤的生姜，面露愁色。這里的姜農(nóng)普遍都存有上萬斤甚至十幾萬斤的生姜無法銷出。 新華社記者 周密 攝
“本來預(yù)計最少能賣到２元錢一斤，沒想到現(xiàn)在價格跌到１．１元錢一斤，按這個價格賣出去，一年就白忙活了?！眲⒗钍f。
劉李石說，前年當?shù)厣u到３．８元錢一斤的高價，所以他和妻子放棄到廣東打工，在自己家的３畝地里種生姜，原以為一年下來能賺２萬元錢，可按目前的價位，即使是全部賣出去也只能勉強保本。
興國縣中興九山生姜專業(yè)合作社理事長鐘鑫介紹，像劉李石這樣的種姜大戶在九山村有１００多家。因為當?shù)氐钠渌r(nóng)作物只夠自給自足，種植生姜就成為當?shù)卮迕褡钪饕慕?jīng)濟來源。
“就是因為前兩年生姜行情太好，導(dǎo)致去年全國大面積種姜，再加上風調(diào)雨順，全國姜產(chǎn)量都很高，但是價格一直下跌。”鐘鑫給記者算了一筆賬，如果是姜農(nóng)自家的土地，不算人力成本，只算買姜種和化肥等花銷，成本也在１．３元左右。
姜農(nóng)劉李生租用其他村民的五畝土地種姜，加上人工費，每斤生姜投入近２元錢，他怎么也不舍得把自家的姜按１．１元的價格賣出去。劉李生掰開一塊姜給記者看，飽滿的金黃色肉質(zhì)證明他家１．６萬斤生姜都是上等品。
與一般生姜以做菜為主不同，九山生姜有很高的藥用價值，可以治療胃腹冷痛、虛寒吐瀉、飲食不振、消化不良、風寒感冒、咳嗽頭痛等癥狀，即使用來做菜也有“甜香辛辣九山姜，賽過遠近十八鄉(xiāng)，嫩如冬筍甜似藕，一家炒菜滿村香”之美傳，早在唐代就被列為宮廷貢品。
據(jù)鐘鑫介紹，目前，當?shù)亟r(nóng)依然沿用傳統(tǒng)種植方式，產(chǎn)出的生姜健康無污染，已被認證為“綠色食品”。但由于當?shù)剡€沒有專業(yè)生姜深加工企業(yè)對其進行深加工，因而賣出的生姜附加值較低。同時，由于沒有形成固定銷售渠道，也造成九山生姜銷售價格受全國生姜價格波動影響較大。
“我們一直在努力讓更多的人了解九山生姜的藥用和食用價值，希望能夠幫助當?shù)亟r(nóng)把這４００多萬斤生姜運出大山，賣個好價錢。”鐘鑫說。
