新華社上海3月15日電(記者 俞麗虹)作為食品安全風(fēng)險管理的一項重要舉措,上海正在全市范圍內(nèi)建立“從田間到餐桌”覆蓋全食物鏈的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò),截至目前已建成150個食品安全風(fēng)險監(jiān)測點。
記者14日從上海食品藥品監(jiān)管部門獲悉,這個監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)涵蓋農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通消費等各環(huán)節(jié),目前共有150個監(jiān)測點,涉及29大類、94小類食品。其中,與百姓生活密切相關(guān)、風(fēng)險相對較高的食品被列為重點監(jiān)測對象,包括大米、面粉、食用油、蔬菜、禽蛋、畜禽肉、乳制品等,實行每月1次的高密度監(jiān)測。
根據(jù)最新公布的風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果,2011年3月至今,上海的大米、面粉、食用油、禽蛋、乳品等5大類食品的監(jiān)測合格率為100%;畜禽肉的合格率為97.6%,主要不合格原因是個別樣品檢出獸藥微量超標(biāo);蔬菜的合格率為96.9%,主要不合格原因是農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
針對今年以來發(fā)生的部分乳制品中霉菌毒素超標(biāo)、“橡皮蛋”等食品安全事件,這個監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)還及時啟動應(yīng)急監(jiān)測,對光明、蒙牛等各品牌乳制品,以及市售雞蛋進(jìn)行樣品采集和檢測,結(jié)果顯示均為合格。
據(jù)悉,在未來幾年內(nèi),上海將進(jìn)一步擴(kuò)大食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)的覆蓋范圍,加強監(jiān)測力度,為開展食品安全風(fēng)險評估、發(fā)布食品安全預(yù)警提供科學(xué)的依據(jù)。