新華社上海１月３１日電（“新華視點(diǎn)”記者）經(jīng)歷了２０１１年如同“過山車”般的物價(jià)波動(dòng)后，在高ＣＰＩ背景下迎來了龍年春節(jié)消費(fèi)。今春“菜籃子”價(jià)格走勢如何？春節(jié)作為食品價(jià)格波動(dòng)最大的時(shí)期之一，“平價(jià)春節(jié)”離百姓期待有多遠(yuǎn)？記者就此進(jìn)行了追蹤調(diào)查。
全線上漲：“菜籃子”不輕
三塊錢一斤的青菜、五塊錢一斤的芹菜、八塊錢一斤的茄子……上海市發(fā)改委節(jié)日期間公布的“部分農(nóng)貿(mào)市場主要蔬菜品種價(jià)格公布表”上，特意用紅色字體標(biāo)注了全市各菜市場中間價(jià)格“最貴”的產(chǎn)品。
數(shù)據(jù)顯示，大年初三的菜價(jià)較之前一周幾乎全線上漲。青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、青椒和大白菜的漲幅都超過了２０％，１５種主要商品中僅有雞蛋價(jià)格微幅回落。很多市民感到，要在家下廚請親友吃飯，“菜籃子”并不輕。
在北京某事業(yè)單位工作的張小姐也感到春節(jié)菜價(jià)的“高漲”，她說，“初六逛超市買點(diǎn)菜，有機(jī)小排骨要３７元一斤，原先３０元都不到。年前１元１斤左右的青菜賣到了３元，一些時(shí)令蔬菜甚至翻了好幾倍?！?/p>
春節(jié)是中國最重要也是周期最長的節(jié)日，從小年至元宵的近２０天都是消費(fèi)高峰，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲成為多年來的規(guī)律。加上大量從業(yè)人員回家過年，春節(jié)特別是至正月十五期間，“乏人賣菜”的現(xiàn)象不少。
價(jià)格備案、開設(shè)平價(jià)超市、擴(kuò)大蔬菜種植面積、節(jié)前集中投放糧食蔬菜……在國家發(fā)改委等部門要求下，江西、安徽、青海、寧夏、黑龍江、江蘇等省區(qū)春節(jié)前提出，根據(jù)本地市場情況和調(diào)控需要，適時(shí)投放地方糧油儲(chǔ)備，確保成品糧油、蔬菜市場供應(yīng)不斷檔、不脫銷，保持糧油市場價(jià)格基本穩(wěn)定。
然而，一些市民仍然反映，現(xiàn)在春節(jié)時(shí)段長，菜價(jià)漲幅大，一些普通家庭“吃緊”，困難家庭和低保人員則“吃不消”。
交通銀行研究部高級(jí)經(jīng)理唐建偉表示，由于生產(chǎn)周期、信息不對稱、游資炒作等多種因素影響，在近十年的歷史中，食品價(jià)格增速已多次呈大漲大落輪回，春節(jié)期間幾乎是全年食品價(jià)格波動(dòng)最大的時(shí)期之一。
周期長、消費(fèi)集中：誰在推動(dòng)“逢節(jié)必漲”？
國家統(tǒng)計(jì)局江蘇調(diào)查總隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，１月份上半個(gè)月的蔬菜價(jià)格比１２月同期還是有明顯的上漲，預(yù)計(jì)下半個(gè)月上漲的幅度會(huì)更明顯。人們不禁要問，究竟是哪些因素在推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“春節(jié)必漲”？
“從經(jīng)濟(jì)學(xué)的規(guī)律看，特定時(shí)間價(jià)格的上漲，最直接的原因還是供需關(guān)系變化。春節(jié)期間，老百姓的需求出現(xiàn)了一定程度的井噴，大家都需要集中購買年貨，其中就包括最基本的食品?！鄙虾Ｘ?cái)經(jīng)大學(xué)應(yīng)用統(tǒng)計(jì)研究中心主任徐國祥表示。
供給方面來看，從菜市場的商販到田間地頭的農(nóng)民，會(huì)回家過年。雖然像大型的超市、商場春節(jié)期間依然保持供應(yīng)，但就整個(gè)市場的供給而言，還是比平時(shí)要少，供應(yīng)不足進(jìn)而傳導(dǎo)給終端物價(jià)。
其次，季節(jié)因素影響，農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)入冬季原本就是進(jìn)入了價(jià)格上升階段。春節(jié)期間，我國不少地區(qū)遭遇雨雪和低溫天氣，較高的蔬菜生產(chǎn)運(yùn)營成本，對菜價(jià)形成支撐。
市場流通價(jià)格管理因素亦不容忽視。由于多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格已經(jīng)實(shí)行了市場化，國家只對糧食等少數(shù)重要的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行指導(dǎo)價(jià)，定價(jià)權(quán)往往掌握在批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的銷售商手中。在春節(jié)市場供不應(yīng)求時(shí)，菜商聯(lián)手抬高價(jià)格不足奇怪。“哪怕蔬菜都賣到１０元１斤，老百姓為了過節(jié)也得買?！?/p>
四是春節(jié)返鄉(xiāng)習(xí)俗影響，導(dǎo)致短期內(nèi)勞動(dòng)力嚴(yán)重不足，人工成本突然提高，對物價(jià)影響大。華東師范大學(xué)國際關(guān)系與地區(qū)發(fā)展研究院研究員余南平說，從發(fā)達(dá)國家情況來看，雖然他們也有圣誕節(jié)等周期較長、消費(fèi)集中的節(jié)日，但沒有大范圍的人員流動(dòng)，而且基礎(chǔ)商品尤其是食品供應(yīng)基本都是成體系的，往往采用工廠化配送方式，且多為成品或半成品，節(jié)假日不會(huì)出現(xiàn)大幅物價(jià)波動(dòng)。
反觀國內(nèi)，春節(jié)勞動(dòng)力大范圍流動(dòng)的特殊現(xiàn)象導(dǎo)致人工成本上升；供應(yīng)體系比較分散，并非集中管理方式，導(dǎo)致進(jìn)貨成本提高；加之一般企業(yè)員工在春節(jié)假期工作有三倍工資保障，大多依靠價(jià)格補(bǔ)償來體現(xiàn)節(jié)日加班的價(jià)值，所以物價(jià)高漲。
加強(qiáng)農(nóng)超對接：減緩節(jié)日“異常波動(dòng)”
按照一般規(guī)律，節(jié)后價(jià)格會(huì)有一個(gè)回歸常態(tài)的過程，但不能因此就放松對于平抑春節(jié)物價(jià)所采取的措施，更不能因?yàn)檎w價(jià)格漲幅回落，對節(jié)日的物價(jià)上漲掉以輕心。
專家認(rèn)為，每年春節(jié)幾乎都發(fā)生農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格大漲的現(xiàn)象，而且零售環(huán)節(jié)比批發(fā)環(huán)節(jié)漲得更多、更離譜。究其原因，還是在于農(nóng)產(chǎn)品直供城市的能力薄弱，系統(tǒng)不健全。
現(xiàn)在零售依賴農(nóng)貿(mào)市場，而小菜販多數(shù)是外地人，春節(jié)大量攤位歇業(yè)，造成供不應(yīng)求。因此，需要加強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品直供體系的建設(shè)。
江蘇省大蒜行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長張傳喜說，現(xiàn)在城市人口增長速度快，城市周邊的菜地減少的速度也快，僅靠城市周邊農(nóng)村供應(yīng)農(nóng)副產(chǎn)品已很難滿足市場需求。而城市農(nóng)貿(mào)市場與農(nóng)村生產(chǎn)基地之間的聯(lián)系比較松散，沒有很好地解決“買難、賣難”的問題。農(nóng)超對接、市場與生產(chǎn)基地對接的力度問題不能有效解決，菜價(jià)大幅波動(dòng)還將發(fā)生。
記者在調(diào)查中了解到，為平抑物價(jià)，保障市民的“菜籃子”，一些地方加大開設(shè)平價(jià)商場的做法值得推廣。廣東今年計(jì)劃將建成３０００家，江蘇去年也建成７７３家平價(jià)超市。這些“平價(jià)商店”、“平價(jià)超市”通過政府補(bǔ)貼、產(chǎn)銷對接等方式降低農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格，其銷售價(jià)格普遍比周邊市場價(jià)格低１５％以上。
有關(guān)專家提出，要依托農(nóng)業(yè)流通組織和農(nóng)民專業(yè)合作社，建設(shè)農(nóng)副產(chǎn)品平價(jià)商店，減少流通環(huán)節(jié)，有效穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品售價(jià)。
