新華社廣州1月18日電(歐甸丘)廣東省質(zhì)監(jiān)局18日通報(bào),在近期組織的食用油生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查中,被檢查的727家食用油、油脂及其制品企業(yè)中,發(fā)現(xiàn)20家小型企業(yè)的食用油產(chǎn)品中致癌物質(zhì)黃曲霉毒素B1超出標(biāo)準(zhǔn)限量值。
據(jù)國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心有關(guān)專家介紹,黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物,是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)。在天然污染的食品中,以黃曲霉毒素B1最為多見,其毒性和致癌性也最強(qiáng)。
根據(jù)廣東省質(zhì)監(jiān)局網(wǎng)站公布的不合格產(chǎn)品及生產(chǎn)企業(yè)名單,除東源縣東江油脂有限公司生產(chǎn)的東江牌花生油(型號規(guī)格:900ml/瓶,生產(chǎn)日期:2011.11.17)、東莞市賀年豐糧油有限公司生產(chǎn)的廚福記牌一級大豆油(型號規(guī)格:5升/瓶,生產(chǎn)日期:2011.11.8)、陽江市好事達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的五谷嘜牌花生油(型號規(guī)格:1.8升,生產(chǎn)日期:2011.11.7)三種產(chǎn)品外,其余17家企業(yè)不合格產(chǎn)品均為散裝花生油。
據(jù)廣東省質(zhì)監(jiān)局介紹,本次專項(xiàng)檢查共檢查了全省食用油、油脂及其制品企業(yè)727家,發(fā)現(xiàn)20家小型企業(yè)的食用油產(chǎn)品黃曲霉毒素B1超出標(biāo)準(zhǔn)限量值。不合格企業(yè)多為小規(guī)模的加工廠,均采用半精煉工藝,生產(chǎn)量較小,主要以散裝形式零售供應(yīng)附近居民。造成不合格的原因,主要是這些企業(yè)沒有嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行原料進(jìn)貨把關(guān),食品安全主體責(zé)任不落實(shí)。花生在生長、儲存過程中由于天氣濕熱發(fā)霉,黃曲霉菌生長繁殖產(chǎn)生黃曲霉毒素。一些企業(yè)對購進(jìn)的花生原料沒有嚴(yán)格篩選和檢測,部分霉變花生被用于食用油生產(chǎn),導(dǎo)致黃曲霉毒素超標(biāo)。
廣東省質(zhì)監(jiān)局表示,目前已組織當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門對檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)立案查處,責(zé)令企業(yè)停產(chǎn),暫扣生產(chǎn)許可證,依法查封未銷售的問題產(chǎn)品,召回問題產(chǎn)品。