新華社?？冢保苍拢玻慈针姡ㄓ浾?夏冠男）海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會２３日發(fā)布《海南省酒店與餐飲行業(yè)發(fā)展報告》稱，隨著國際旅游島建設(shè)上升為國家戰(zhàn)略，游客消費(fèi)水平逐漸提高，海南住宿餐飲業(yè)發(fā)展良莠不齊的問題日益明顯，產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級。
海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，２０１１年前三季度，海南省住宿和餐飲業(yè)累計投資１３４．５１億元，比去年同期增長５５．２％。住宿餐飲業(yè)營業(yè)額２０６．３２億元，同比增長３０．７％。住宿和餐飲行業(yè)完成增加值６０．７６億元，按可比價格計算，比上年同期增長１２％。住宿和餐飲行業(yè)完成增加值占全?。牵模械模罚玻?，比重穩(wěn)步提高，已成為服務(wù)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)之一。
海南大學(xué)教授、海南產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究院院長李仁君認(rèn)為，國際旅游島戰(zhàn)略的實施，使海南高端消費(fèi)人群比例明顯上升，但是良莠不齊的住宿餐飲業(yè)卻無法跟上海南加速建設(shè)國際旅游目的地的腳步。企業(yè)規(guī)模偏小，行業(yè)集中度偏低，企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率高；行業(yè)發(fā)展缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃，高中低端業(yè)態(tài)比例不合理，知名品牌少；從業(yè)人員專業(yè)技能水平不高，服務(wù)不夠規(guī)范等問題凸顯。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著海南國際旅游島建設(shè)不斷深入，住宿餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。要加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃，規(guī)范管理秩序，培育和發(fā)展集團(tuán)化連鎖；要加快發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店建設(shè)，優(yōu)化酒店業(yè)等級結(jié)構(gòu)；要加大對住宿餐飲行業(yè)的支持力度。
