新華社西寧１２月３日電（記者 何偉）記者從青海省科技廳了解到，由青海首創(chuàng)的枸杞鮮果保鮮加工貯運(yùn)技術(shù)最近通過評(píng)審，這一技術(shù)可在６個(gè)至８?jìng)€(gè)月內(nèi)保持枸杞的鮮食品質(zhì)。專家認(rèn)為，這一研究成果達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。
青海是我國(guó)枸杞主產(chǎn)地之一，目前這個(gè)省枸杞種植面積已達(dá)２０萬畝，然而，保鮮技術(shù)跟不上制約著枸杞產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展。
據(jù)介紹，枸杞鮮果保鮮加工貯運(yùn)技術(shù)由青海省內(nèi)外３０多名科技專家歷時(shí)兩年多、花費(fèi)３００多萬元研發(fā)而成。這一技術(shù)可在６個(gè)至８?jìng)€(gè)月內(nèi)保持枸杞的鮮食品質(zhì)，避免加工過程中的二次污染和營(yíng)養(yǎng)流失，１００％保留果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分，為消費(fèi)者提供一種健康、營(yíng)養(yǎng)的水果類型。
專家認(rèn)為，此項(xiàng)研究成果已達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平，且應(yīng)用前景廣闊、市場(chǎng)潛力巨大，將對(duì)我國(guó)發(fā)展相關(guān)枸杞產(chǎn)業(yè)、滿足人們高品質(zhì)膳食需求、增加產(chǎn)品附加值及出口創(chuàng)匯起到積極作用。
