新華社南京１１月２４日電（記者 凌軍輝）針對物價(jià)上漲給校園食堂帶來的沖擊，江蘇省鎮(zhèn)江市物價(jià)局近日出臺新規(guī)，明確規(guī)定學(xué)生食堂必須遵循保本經(jīng)營的原則，菜肴漲價(jià)須經(jīng)學(xué)生、家長同意，食堂盈余超過３％的部分必須全額退還學(xué)生。
新出臺的《鎮(zhèn)江市中小學(xué)學(xué)生食堂伙食費(fèi)管理暫行辦法》規(guī)定，學(xué)生食堂以自主經(jīng)營為主要模式，逐步推廣區(qū)域內(nèi)教育部門集中配送的經(jīng)營模式，降低運(yùn)營成本。學(xué)生食堂原則上不對外承包經(jīng)營，現(xiàn)實(shí)行承包經(jīng)營的，在承包期內(nèi)學(xué)校實(shí)行零租金租賃食堂，學(xué)校不得收取承包方任何形式的管理費(fèi)，承包經(jīng)營者必須相應(yīng)降低伙食費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)或菜肴價(jià)格。
學(xué)生食堂如何才算“保本經(jīng)營”？根據(jù)《暫行辦法》，伙食費(fèi)學(xué)年度結(jié)余或虧損應(yīng)控制在年度營業(yè)額的３％以內(nèi)。盈余未超過３％的，可以結(jié)轉(zhuǎn)到下一年度用于改善學(xué)生伙食；盈余超過３％的，所有盈余部分必須全額退還學(xué)生。
鎮(zhèn)江市物價(jià)局相關(guān)人員介紹，這一規(guī)定并非給學(xué)校食堂一個(gè)“盈利”空間，而是給學(xué)校提供了一個(gè)衡量的標(biāo)準(zhǔn)。
《暫行辦法》還規(guī)定，學(xué)生食堂伙食費(fèi)定價(jià)要充分考慮大多數(shù)學(xué)生的經(jīng)濟(jì)承受能力，并保持價(jià)格的相對穩(wěn)定?；锸迟M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)提高前，學(xué)校應(yīng)在一定范圍內(nèi)舉行有學(xué)生、家長代表參加的座談會，廣泛征求各方面意見，并報(bào)同級價(jià)格主管部門備案后，方可實(shí)施。
《暫行辦法》還明確，學(xué)生就餐必須遵循自愿原則，不得強(qiáng)制學(xué)生在校就餐。
