新華社蘭州１１月２４日電（記者 朱國(guó)亮 張澤遠(yuǎn)）在干旱、貧瘠的甘肅土地上，今年將收獲超千萬(wàn)噸的糧食！
這樣的產(chǎn)量，對(duì)于中國(guó)這個(gè)世界糧食大國(guó)而言，占比不大。然而，對(duì)于長(zhǎng)久以來為一口糧食發(fā)愁的甘肅來說，能夠?qū)崿F(xiàn)糧食供需平衡有余，具有里程碑意義。
實(shí)現(xiàn)糧食供需總體平衡有余
會(huì)寧是甘肅省最干旱的縣之一，今年春夏，這個(gè)縣再遭嚴(yán)重干旱，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民沒有為吃糧發(fā)愁。
會(huì)寧縣會(huì)師鎮(zhèn)西巖村村主任王永福說：“小麥雖基本絕收，但玉米、土豆產(chǎn)量還不錯(cuò)，土豆單產(chǎn)在１噸到１．５噸之間?！?/p>
據(jù)甘肅省農(nóng)牧廳介紹，因旱情嚴(yán)重，夏糧減產(chǎn)，但秋糧彌補(bǔ)不足，全年糧食總產(chǎn)預(yù)計(jì)仍將達(dá)到１００５．３萬(wàn)噸。這是甘肅糧食產(chǎn)量首次突破千萬(wàn)噸大關(guān)。如今，盡管小麥、大米還要適量調(diào)入，但甘肅馬鈴薯、商品玉米、制種玉米、啤酒大麥、小雜糧有大量調(diào)出，甘肅糧食供需實(shí)現(xiàn)了總體平衡有余。
盡管自然條件嚴(yán)酷，但近年甘肅糧食產(chǎn)量卻在加速增長(zhǎng)。甘肅農(nóng)牧廳的統(tǒng)計(jì)顯示，甘肅糧食產(chǎn)量從１９９４年的７００萬(wàn)噸增長(zhǎng)到８００萬(wàn)噸，用了１０年的時(shí)間；之后從８００萬(wàn)噸到９００萬(wàn)噸，用了５年時(shí)間；從９００萬(wàn)噸到１０００萬(wàn)噸，只用了２年時(shí)間。
更加難能可貴的是，甘肅糧食增長(zhǎng)來源于山旱地，不是以犧牲更多的水資源為代價(jià)，相反，是用盡可能少的水生產(chǎn)盡可能多的糧食。
甘肅省農(nóng)牧廳廳長(zhǎng)武文斌介紹，甘肅人均占有的水資源量不到全國(guó)平均水平的一半，然而甘肅人均生產(chǎn)的糧食卻接近全國(guó)人均水平。
“旱地也能產(chǎn)這么多糧，科學(xué)種田是真好?！保担禋q的王永福說，“我們這里土地雖多，但多是山旱地，早些年常鬧饑荒。沒想到現(xiàn)在不僅旱年不再鬧饑荒，而且還有余糧出售?！?/p>
科學(xué)調(diào)整結(jié)構(gòu)是糧食增產(chǎn)的關(guān)鍵
“十年九旱”、“年年種糧不見糧”，這是甘肅旱作農(nóng)業(yè)區(qū)廣為流傳的兩句話，也透露著人們對(duì)旱作農(nóng)業(yè)的無奈。
甘肅是典型的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，全省７０％的耕地是山旱地，近８０％的農(nóng)村人口生活在干旱半干旱地區(qū)。
如何從這些山旱地“刨”出糧食？
武文斌說：“‘十年九旱’其實(shí)是相對(duì)于春夏時(shí)節(jié)和夏糧作物而言的。甘肅降水主要集中在七、八、九月，冬春以及初夏干旱頻繁，但全年降水量并無多大變化。小麥的需水時(shí)節(jié)剛好與甘肅降水時(shí)段錯(cuò)開，也因此有了‘年年種糧不見糧’一說?！?/p>
據(jù)此，甘肅省近年來持續(xù)調(diào)整作物結(jié)構(gòu)，壓夏擴(kuò)秋，調(diào)減小麥種植面積，擴(kuò)大馬鈴薯等秋糧種植面積。馬鈴薯、玉米種植面積擴(kuò)大到千萬(wàn)畝，而小麥１０年調(diào)減３６０多萬(wàn)畝。
王永福所在的西巖村９０００多畝地中，一半以上改種了玉米，剩下的主要是馬鈴薯和小雜糧。
如今，秋糧在甘肅糧食構(gòu)成中已占據(jù)７０％，也是增長(zhǎng)潛力所在。其中較為典型的作物之一是馬鈴薯。因需水季節(jié)與甘肅降雨季節(jié)大致吻合，且土壤適宜，甘肅馬鈴薯不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)好，目前已成為全國(guó)最重要的馬鈴薯產(chǎn)區(qū)。
武文斌說，甘肅糧食作物結(jié)構(gòu)的調(diào)整，是在科學(xué)認(rèn)識(shí)旱情的基礎(chǔ)之上，遵循自然規(guī)律進(jìn)行的調(diào)整，變對(duì)抗性結(jié)構(gòu)為適應(yīng)性結(jié)構(gòu)。這種科學(xué)發(fā)展的理念是推動(dòng)糧食增產(chǎn)的關(guān)鍵。
新技術(shù)讓每滴雨水發(fā)揮最大作用
在適應(yīng)干旱的同時(shí)，如何用更少的水生產(chǎn)更多的糧食？甘肅農(nóng)技人員探索出了一項(xiàng)新的種植技術(shù)。
這一技術(shù)全稱為全膜雙壟溝播技術(shù)，甘肅人習(xí)慣稱之為全膜技術(shù)，其要領(lǐng)是在秋季或者初春土壤解凍時(shí)，在地里起大小雙壟，然后用地膜將整塊地覆蓋，在壟溝內(nèi)進(jìn)行種植。
“如果沒有全膜技術(shù)，我們這里幾乎種不成玉米，沒有玉米，我也養(yǎng)不了牛?！币鏆q潤(rùn)說。
甘肅定西市通渭縣降水少，干旱頻發(fā)，過去只能種植小麥等產(chǎn)量低的糧食作物，農(nóng)民吃糧困難。有了全膜技術(shù)后，這里開始涌現(xiàn)出許多玉米種植大戶，益歲潤(rùn)就是其中之一。
家在通渭縣平襄鎮(zhèn)城關(guān)村的益歲潤(rùn)，近年來連續(xù)承包上百畝土地種植玉米等作物，生產(chǎn)的糧食、秸稈又用來養(yǎng)牛，牛糞在沼氣池發(fā)酵后再還田，形成了循環(huán)農(nóng)業(yè)。
甘肅省農(nóng)牧廳副廳長(zhǎng)楊祁峰說，全膜技術(shù)看似簡(jiǎn)單，但卻將水分的利用率提高了７０％以上，在玉米種植中效果尤為突出。一般情況下，１畝地１毫米降水最多只能生產(chǎn)１公斤糧食，而利用這一技術(shù)可達(dá)到２．２公斤。
“僅有科學(xué)認(rèn)識(shí)還不夠，還要有創(chuàng)新的技術(shù)。”武文斌說，秋季用地膜鋪地，留住水分可持續(xù)到來年６月，化解了頻繁發(fā)生的春、夏之旱。地膜又能增光、增溫，以往在海拔２０００米以下、降水達(dá)到４００毫米的地方才能種植玉米，現(xiàn)在在海拔２０００米至２３００米、降水達(dá)到２５０毫米以上的地方也能種植。
經(jīng)全力推廣，甘肅運(yùn)用這一技術(shù)種植玉米已超千萬(wàn)畝。楊祁峰介紹，全膜玉米耐旱，產(chǎn)量遠(yuǎn)高于小麥，是帶動(dòng)甘肅糧食增產(chǎn)的主要品種。
武文斌說，北方旱作區(qū)旱地面積多達(dá)５億畝，旱地糧食產(chǎn)量低而不穩(wěn)，是增糧的潛力所在。甘肅科學(xué)認(rèn)識(shí)干旱，不斷創(chuàng)新旱作農(nóng)業(yè)新技術(shù)，變旱作區(qū)為糧食主產(chǎn)區(qū)，為北方旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展和增糧提供了成功探索案例。
