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北京:推進“農校對接” 降低高校食堂成本和價格
中央政府門戶網站 www.nakedoat.com   2011年11月11日 14時59分   來源:新華社

    新華社北京11月11日電(記者李江濤、趙琬微)北京市“農校對接”項目采購的首批蔬菜10日運抵北京高校食堂聯合采購中心庫,北京大學、清華大學等54所高校采購到內蒙古直供的新鮮土豆。這是北京市推進“農校對接”建立食堂原材料直供基地、降低高校食堂成本和價格的又一舉措。

    北京大學餐飲中心的工作人員告訴記者:“北大各食堂開伙一天需要1000公斤左右土豆,一個月就是30噸。以前要從市場批發(fā),如今從基地以每斤0.57元的價格采購,節(jié)省經費約20%,一個月就節(jié)?。叮埃埃岸嘣?,可使學生受益?!?/p>

    北京高校食堂聯合采購中心主任吳嵐說,北京高校聯合采購已開展10年了,對米、面、肉、油、蛋等主要食品原材料的直供率已經占六成以上。但蔬菜具有儲存期短、運輸成本高等特點,一直是“農校對接”的難點。今年首批確定采購的蔬菜包括產自內蒙古、山東等基地的土豆、胡蘿卜、洋蔥、白菜、大蒜等大宗耐儲存品種,將隨著生產周期陸續(xù)運抵北京。

    據介紹,為推進“農校對接”,今年北京市教委已建立14個食堂原材料直供基地,涉及米、面、油、肉、蛋、菜六類,每年組織一次集中采購。除了采購價格較低,還以運輸補貼等方式降低了物流成本。待直供基地全面啟用后,預計每年可節(jié)約采購資金3000萬元。

 
 
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