陸維龍養(yǎng)豬場(chǎng)的一名工人正在為豬圈添加飼料，飼料成本的上漲是豬肉價(jià)格上漲的重要原因之一（7月5日攝）。陸維龍?jiān)谏虾ｐB(yǎng)了20多年豬，目前在上海青浦區(qū)經(jīng)營(yíng)一家中型養(yǎng)豬場(chǎng)，年產(chǎn)生豬近兩萬(wàn)頭。據(jù)陸維龍介紹，去年下半年以來，飼料價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，以常用飼料玉米為例，目前每噸價(jià)格為2520元，而去年同期每噸僅1800元，短短十二個(gè)月，上漲了四成。加上人工和疫苗成本，目前每斤豬肉的的保本價(jià)比去年同期上浮了20%。陸維龍告訴記者，依據(jù)目前10元/斤的生豬收購(gòu)價(jià)，每頭豬大約能賺500元，收入確實(shí)比前兩年好。但老陸心里并不輕松，去年年初因生豬收購(gòu)價(jià)大幅低于成本價(jià)，而不得不宰殺母豬的陰影依舊在他的心頭揮之不去，“養(yǎng)豬人總是逃不出‘賺一年虧三年’的怪圈，利潤(rùn)上去了，各地豬的產(chǎn)量必然大幅增加，一年以后，豬肉價(jià)格再跌下來，大家接著賠錢?！?月中旬以來，國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格持續(xù)走高。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，從苗豬培育到豬肉零售，高高在上的豬肉價(jià)格并未讓養(yǎng)豬場(chǎng)、豬販、屠宰場(chǎng)、零售商笑逐顏開，相反，價(jià)格背后隱含的周期性產(chǎn)量波動(dòng)，飼料、人工以及藥品價(jià)格的上漲讓豬肉生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)上的從業(yè)者憂心忡忡?！柏i肉價(jià)格不合理上漲不僅影響了消費(fèi)者的日常生活，也損害了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈?！鄙虾Ｊ腥忸愋袠I(yè)協(xié)會(huì)肉類商品流通專業(yè)委員會(huì)主任嚴(yán)根桃指出，“生豬市場(chǎng)供給彈性大于需求彈性，不能單純依靠市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)，政府相關(guān)部門需要對(duì)生豬產(chǎn)銷進(jìn)行合理調(diào)控，如進(jìn)一步健全儲(chǔ)備豬肉機(jī)制，提供生豬養(yǎng)殖預(yù)警信息服務(wù)等等。”新華社記者 裴鑫 攝
在上海養(yǎng)了20多年豬的陸維龍正在自己養(yǎng)豬場(chǎng)的豬苗培育室內(nèi)查看豬苗的生長(zhǎng)情況，目前這一培育室正開足馬力進(jìn)行“生產(chǎn)”（7月5日攝）。新華社記者 裴鑫 攝
豬販王偉堂雇的工人正準(zhǔn)備將180頭豬卸下卡車，這批來自河南的生豬收購(gòu)價(jià)創(chuàng)下三年來的新高（7月7日攝）。新華社記者 裴鑫 攝
王偉堂（中）正在復(fù)新屠宰場(chǎng)內(nèi)計(jì)算自己當(dāng)日的收入，因?yàn)榕l(fā)價(jià)低于成本價(jià)，他寧可每天少賣一些豬（7月7日攝）。王偉堂是“常駐”上海復(fù)新屠宰場(chǎng)的一名豬販，他的工作是將全國(guó)各地收來的生豬運(yùn)到屠宰場(chǎng)進(jìn)行宰殺，支付一定的加工費(fèi)后將豬肉賣給批發(fā)商和零售商。在復(fù)新屠宰場(chǎng)，像他這樣的“中間人”共有37位。“生豬的收購(gòu)價(jià)加上物流和加工成本，每斤豬肉的保本價(jià)是12.8元，而目前的批發(fā)價(jià)徘徊在11.8元，每賣一斤豬肉，虧一塊錢。”王偉堂顯得很無(wú)奈，“去年這個(gè)時(shí)候每天可以賣100頭豬，現(xiàn)在不足50頭?！备钔鮽ヌ脫?dān)心的是生豬來源，他和屠宰場(chǎng)內(nèi)的大多數(shù)豬販一樣面臨收不到豬的問題，“豬的產(chǎn)量小，收購(gòu)價(jià)在短時(shí)間內(nèi)肯定下不來?！毙氯A社記者 裴鑫 攝
臨近中午時(shí)分，陳月娥肉鋪的冰柜里當(dāng)天所賣的一頭豬還剩下大半，買肉的人寥寥無(wú)幾，這讓她非常無(wú)奈（7月10日攝）?！凹兙?8元/斤，肋排26元/斤，帶皮夾心17.5元/斤，帶皮腿肉17元/斤...”陳月娥流利地向記者介紹自己所賣的豬肉的價(jià)格，其中的每一個(gè)數(shù)字都讓他印象深刻，“賣豬肉六年半了，從來沒有賣過像現(xiàn)在這么高的價(jià)格?！标愒露鹪谏虾Ｐ靺R區(qū)一家標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)豬肉攤。她說，零售價(jià)總是隨著批發(fā)價(jià)水漲船高，賣豬的利潤(rùn)率并沒有明顯上升，但肉價(jià)貴了，買肉的人少了，進(jìn)入夏季這一豬肉消費(fèi)淡季以來，她的豬肉攤不賺反虧。新華社記者 裴鑫 攝
上海一家大型超市內(nèi)豬肉進(jìn)行優(yōu)惠促銷，吸引了眾多買肉的市民（7月9日攝）。新華社記者 裴鑫 攝
