新華社杭州６月１日電（記者 屈凌燕）記者從浙江省食品藥品監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)食品安全責(zé)任人約談制度，今后浙江省要把餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談列為日常監(jiān)管工作，約談?dòng)涗泴⒈惠d入誠(chéng)信檔案。
浙江省食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今后出現(xiàn)下列情形之一要進(jìn)行約談：一是發(fā)生食品安全事故的；二是存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為的；三是存在嚴(yán)重食品安全隱患的；四是有關(guān)情況涉及食品安全問(wèn)題，監(jiān)管部門認(rèn)為需要約談的。對(duì)發(fā)生食品安全事故、存在嚴(yán)重違法違規(guī)行為、未及時(shí)消除重大食品安全隱患的餐飲服務(wù)提供者，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門要按照分級(jí)約談、適時(shí)約談、依法約談的原則，對(duì)餐飲服務(wù)提供者主要責(zé)任人進(jìn)行談話。
約談主要內(nèi)容包括通報(bào)違法違規(guī)事實(shí)及其行為的嚴(yán)重性；剖析發(fā)生違法違規(guī)行為的原因；告知整改的內(nèi)容和期限；督促履行食品安全主體責(zé)任等。
據(jù)悉，凡被約談的餐飲服務(wù)提供者，將被列入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，其約談?dòng)涗涊d入被約談單位誠(chéng)信檔案，并作為不良記錄，與量化分級(jí)管理和企業(yè)信譽(yù)等級(jí)評(píng)定掛鉤。凡被約談的餐飲服務(wù)提供者，兩年內(nèi)不得承擔(dān)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)接待任務(wù)。凡因發(fā)生食品安全事故的餐飲服務(wù)提供者，應(yīng)依法從重處罰，直至吊銷餐飲服務(wù)許可證，并向社會(huì)通報(bào)。凡被約談的餐飲服務(wù)提供者，其約談?dòng)涗浺宦沙彤?dāng)?shù)厝嗣裾?、上一?jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門、被約談單位上級(jí)主管部門和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)，并建議相關(guān)部門取消其年度評(píng)先評(píng)優(yōu)資格。
省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門組織約談發(fā)生重大食品安全事故（Ⅱ級(jí)）的，發(fā)生較大食品安全事故（Ⅲ級(jí)）的，由設(shè)區(qū)的市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門組織約談；發(fā)生一般食品安全事故（ＩＶ級(jí)）的，由負(fù)責(zé)直接監(jiān)管的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門組織約談。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門參加約談的人員不得少于２人。
