新華社武漢４月２３日電（記者 沈翀）經過近兩個月的集體協(xié)商，武漢市餐飲行業(yè)勞資雙方代表２３日簽訂《武漢市餐行業(yè)工資專項集體合同》，約定將行業(yè)最低工資標準上?。常埃ィ衲陠T工工資漲幅不低于９％。全國總工會派出代表趕到武漢見證了簽約儀式。
據(jù)了解，這是截至目前我國涉及從業(yè)人員最多的一份工資專項集體合同。全國總工會集體合同工作部部長張建國說，它的簽訂對于探索建立工資集體協(xié)商機制，切實保護勞動者權益具有重要意義。
武漢“九省通衢”，餐飲業(yè)較為發(fā)達，全市有近４萬家餐飲企業(yè)，常態(tài)從業(yè)人員４５萬余人。然而由于門檻低，餐飲企業(yè)中只有１５％左右有比較規(guī)范的制度管理，其余大多數(shù)只管大廚和服務總監(jiān)等少數(shù)幾個人。這就意味著占武漢五分之一左右的從業(yè)人員基本權利缺乏保障，工資收入的隨意性大。
今年３月初，按照法定程序，武漢市商貿金融煙草工會聯(lián)合會代表職工方向代表企業(yè)方的武漢餐飲業(yè)協(xié)會發(fā)出協(xié)商要約。雙方１８名代表通過多輪協(xié)商，化解分歧，在日前達成一致，訂立《武漢市餐行業(yè)工資專項集體合同》。
《武漢市餐飲行業(yè)工資專項集體合同》規(guī)定餐飲企業(yè)與職工訂立的勞動合同中有關勞動報酬標準不得低于本合同的規(guī)定。合同對餐飲行業(yè)工種進行了細分，為１０類主要工種劃出了最低工資標準，將全行業(yè)最低工資工種的底線提高至武漢市最低工資標準的１３０％，且不包括延長工作時間的加班工資。其中中心城區(qū)餐廳服務員每月最低工資為１２２２元。
同時，草案對餐飲業(yè)從業(yè)人員的工作時間作出規(guī)定，餐企將實行勞動者日工作時間不超過８小時、每周不超過４０小時的工作制。加班必須支付加班工資，且加班工資基數(shù)不能低于職工本人上年度月均工資。
此外，集體合同還對餐飲從業(yè)人員的工資增長機制、職工福利、職工保險做出了具體規(guī)定。
武漢市委常委、市總工會主席朱毅說，“協(xié)商不易，落實更難”。下一步，在《武漢市餐飲行業(yè)工資專項集體合同》報送至勞動部門審查生效后，全市餐飲企業(yè)應清理企業(yè)已簽的勞動合同，落實行業(yè)集體合同約定。
