新華社上海５月１０日電（記者 王蔚）記者１０日在上海世博局舉行的新聞發(fā)布會上了解到，針對世博園六場試運行和開園一周以來參觀者反映的意見，上海世博局迅速采取調整措施，增加中西快餐企業(yè)供應能力，降低餐飲企業(yè)商務成本，將原來按照國際展覽局有關規(guī)定提取餐飲企業(yè)營業(yè)額稅后的８％，降低到提取３％。
上海世博園區(qū)公共區(qū)域餐飲面積約９萬平方米，零售面積約１．６萬平方米，各參展方展館內還可以根據需要在規(guī)定面積內開設展示本國特色的餐廳、紀念品店等。經過嚴格審查，世博園共引進約１００家餐飲服務供應商，開設１３０個餐廳，平均分布在園區(qū)各片區(qū)，日供餐能力３０萬－４０萬份。
同時，園區(qū)還分布有１１個便利店、６個面包房、８０個特許產品零售店，以及１２０個飲料冷飲售點等。在餐飲業(yè)態(tài)分布上，中西快餐的比例占６０％以上，簡餐、休閑餐占２５％左右，中西正餐的比例在１５％左右。
為了解決參觀者用餐時段集中、等候時間較長的問題，上海世博局商業(yè)管理服務部要求快餐企業(yè)和美食廣場增加供應能力，增加餐座，提高翻臺率，增補服務人員，滿足人流集中用餐需求。對原供應正餐、休閑餐的企業(yè)也要求盡可能供應快餐或供餐速度快的套餐，能夠提供外賣的，準予其外賣和出售包裝食品，供餐能力大幅上升。
針對一些熱門展館和排隊集中區(qū)附近的餐飲供應點較少的情況，在園區(qū)增加了臨時售點，已落實臨時售點約５０個。目前，世博園內用餐緊張的問題基本得到解決。
世博局商業(yè)管理服務部有關負責人表示，由于世博園內餐飲布局的多樣性，也形成了多層次的價格體系，但中低端快餐在園區(qū)還是占到了絕大多數。針對試運行期間園區(qū)餐飲價格偏高的問題，上海世博局會同上海市物價局采取有效引導管理措施，在平抑大眾食品價格同時降低企業(yè)經營成本，公共區(qū)域的餐飲企業(yè)也采取了降價行動，并且向世博局遞交了價格承諾書。
據統(tǒng)計，從４月２０日至５月８日，上海世博園共接待用餐１７０萬人次，營業(yè)額１．２億元。
