新華社青島９月５日電（記者 牛曉民、蘇萬明）中國肉類協(xié)會常務副會長鄧富江在此間召開的“世界肉類組織第五屆世界豬肉大會”上介紹，我國肉類加工業(yè)正處在戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要階段，隨著產(chǎn)業(yè)集中度提高，區(qū)域布局逐步改善，我國肉類加工水平穩(wěn)步提升，品牌效應日益增強，規(guī)模效益更加明顯。
鄧富江表示，我國肉類加工業(yè)在應對金融危機中取得了較好發(fā)展。主要表現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化。２００８年全國國有及規(guī)模以上肉類屠宰及肉類加工企業(yè)為３０９６家，比上年增加２４９家；工業(yè)資產(chǎn)總額達到１８１３．７億元，比上年同期增長２２．５％。
從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，肉類加工業(yè)出現(xiàn)進一步調(diào)整趨勢。據(jù)測算，肉類制品及副產(chǎn)品加工占肉類總產(chǎn)量的比重為１５．１％，比上年增加０．５個百分點；其產(chǎn)量約１０７０萬噸，增長７％。
品牌效應進一步增強。截至２００８年，肉類行業(yè)獲得中國名牌產(chǎn)品共４９家企業(yè)；獲中國馳名商標品牌３７個；上市企業(yè)達１２家。鄧富江說：“優(yōu)良品牌昭示了企業(yè)的技術(shù)水平、管理水平和誠信水平，是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的綜合體現(xiàn)，對推動地方經(jīng)濟和引導規(guī)范市場行為起到了積極作用?！?/p>
據(jù)鄧富江介紹，我國肉類加工業(yè)投入產(chǎn)出比和利潤總額開始穩(wěn)步上升。２００８年全國國有及規(guī)模以上肉類屠宰及肉類加工業(yè)銷售總收入達到４２４２．３億元，比上年增長３２．８％；畜禽屠宰及肉類加工綜合投入與產(chǎn)出比為１∶２．３４，比上年提高０．１８個百分點。
