新華社鄭州8月11日電(記者李鈞德)在全球金融危機(jī)背景下,哪一個(gè)行業(yè)抗御市場風(fēng)險(xiǎn)能力最強(qiáng)?發(fā)展?jié)摿ψ畲??來自中部大省河南的答案是:食品行業(yè)。在金融危機(jī)中,該省第一大支柱產(chǎn)業(yè)食品工業(yè)不僅沒有出現(xiàn)衰退,反而出現(xiàn)逆勢(shì)上揚(yáng)局面。
據(jù)統(tǒng)計(jì),今年上半年,在部分重點(diǎn)行業(yè)受金融危機(jī)影響嚴(yán)重下滑的情況下,河南省規(guī)模以上食品企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入1704.49億元,同比增長達(dá)11.9%;深加工食品出口15764萬美元,同比增加50.8%;食品工業(yè)新增投資287.63億元,同比增長66%,基本實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)、出口、投資三駕馬車同步增長的良好局面,成為河南戰(zhàn)危機(jī)、保增長的一大亮點(diǎn)。
河南省是全國重要的農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地。但由于工業(yè)基礎(chǔ)薄弱,過去河南的農(nóng)產(chǎn)品多以原料形式運(yùn)往外省,加工后再返銷河南。1990年以來,河南省立足資源優(yōu)勢(shì),確立了“圍繞農(nóng)業(yè)上工業(yè),上了工業(yè)促農(nóng)業(yè),大搞農(nóng)副產(chǎn)品加工增值”的強(qiáng)工興農(nóng)戰(zhàn)略,重點(diǎn)扶持市場潛力大、附加值高的農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè),促其上規(guī)模、“長個(gè)頭”。2004年12月徐光春同志擔(dān)任河南省委書記后,又進(jìn)一步明確提出,要緊盯居民餐桌,用新觀念、新思路、新技術(shù)、新舉措發(fā)展食品工業(yè),要變“中國糧倉”為“國人廚房”,進(jìn)而占領(lǐng)“世界餐桌”。
河南省委、省政府的大力扶持,餐桌經(jīng)濟(jì)的巨大市場空間,使河南省食品工業(yè)連續(xù)多年保持30%以上的增速,迅速壯大成為河南省第一大支柱產(chǎn)業(yè)。截至2008年底,全省規(guī)模以上食品企業(yè)達(dá)2638家,主營業(yè)務(wù)收入超過10億元的食品企業(yè)26家,其中雙匯集團(tuán)年銷售收入達(dá)350億元,綜合實(shí)力居中國食品工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)之首;三全、思念兩家企業(yè)速凍食品的全國市場占有率超過40%;中國方便面企業(yè)前十強(qiáng)中,河南企業(yè)占據(jù)半壁江山。
餐桌經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,不僅壯大了食品工業(yè),而且?guī)?dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì),截至目前,河南省食品行業(yè)從業(yè)人員約有100萬人,而從事包裝、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)配套產(chǎn)業(yè)的人員則達(dá)500多萬人,另外還有2500多萬名農(nóng)民直接從事食品專用原料的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
河南省食品工業(yè)在金融危機(jī)中逆勢(shì)上揚(yáng)的良好表現(xiàn),引起了經(jīng)濟(jì)學(xué)界的關(guān)注。河南省委政研室副主任王永蘇認(rèn)為,食品行業(yè)在金融危機(jī)中逆勢(shì)上揚(yáng),一方面說明了居民餐桌需求是一種剛性需求,抗御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力較強(qiáng);另一方面也充分證明,隨著我國城鄉(xiāng)居民生活水平的提高,餐桌經(jīng)濟(jì)的市場潛力巨大。
據(jù)中州大學(xué)經(jīng)貿(mào)學(xué)院副教授張?jiān)氯A測(cè)算,以2007年為例,我國5.9億城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)性支出為9997.47元,國家統(tǒng)計(jì)局公布的恩格爾系數(shù)即用于食品消費(fèi)的比例為36.3%,也就是說,單是全國城鎮(zhèn)家庭,每年“餐桌經(jīng)濟(jì)”的規(guī)模就至少在2.1萬億元以上?!耙蝗杖褪前傩丈钪凶钇匠2贿^的事情,同時(shí)也是一個(gè)潛力巨大的市場。誰抓住了這個(gè)市場,誰就抓住了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的牛鼻子。”張?jiān)氯A說。