新華社?？冢吩拢啡针姡ㄓ浾?趙葉蘋）在我國最南端的城市——海南省三亞市，生活著８０００多名回族群眾,他們積極參與當地熱帶濱海旅游產業(yè)的開發(fā)和建設，成為三亞市最富裕的農民。
這些回族群眾聚居在“天涯海角”附近的鳳凰鎮(zhèn)回輝村和回新村，世代以捕魚和種植蔬菜為生，并且善于發(fā)現商機。隨著三亞市逐漸發(fā)展成為中國著名的熱帶濱海旅游城市，這里的回族群眾有了更好的經商條件和更廣闊的發(fā)展空間。幾乎家家戶戶都在從事與旅游有關的經營活動，諸如加工銷售珍珠、水晶、海貝殼、玉器、銀器，以及銷售其他海南特產和旅游服裝等。他們還在三亞市區(qū)開設了２０多家大型餐館和１０多個家庭旅館，生意紅紅火火。
今年６５歲的江青云是三亞市鳳凰鎮(zhèn)青云飯店的老板，主營回族特色飲食——酸魚湯。在他的帶動下，三亞回族村共發(fā)展起十多家酸魚湯店，使之成為三亞市繼海鮮之后的又一特色飲食。
江青云說，１２年前，他發(fā)現三亞的游客逐年增多，而餐飲業(yè)發(fā)展還比較滯后，尤其是回族人用酸豆、楊桃、西紅柿特制的酸魚湯在當地還沒有人經營。于是，他就嘗試著開辦了一家有酸魚湯的飯店，沒想到吃過的人都說鮮美，甚至有很多單位將他開辦的青云飯店作為定點接待飯店。江青云自豪地說，回族酸魚湯配上海南椰子紅米飯，既有回族特色，又有海南特色。
如今江青云的生意越做越大，他已經和兄弟們一起開辦了３家酸魚湯店。在三亞回族村，像江青云這樣依靠旅游業(yè)發(fā)家致富的人還有很多。
江青云說：“回族村里家家戶戶都蓋有很多房子，并且沒有一家是平房，大多是３層至１２層的樓房，而且每家都有汽車，人口較多的人家有三、四部汽車。我本人就已經換了３次車了?！?/p>
同是回族的鳳凰鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長蒲雪山說，２００８年，三亞市回族農民年人均收入達７０００多元，比全市農民年人均收入５１００元高出１９００多元，成為三亞市最富裕的農民。
