新華社北京９月２７日電（記者朱立毅）做事必須腳踏實(shí)地，一步一個(gè)腳印，“三鹿奶粉”事件成了這句話最生動(dòng)的例證。由于沒有踏踏實(shí)實(shí)地加強(qiáng)奶源建設(shè)，而是爭(zhēng)搶原料奶，質(zhì)量管理失控，最終釀成大禍。
乳制品業(yè)每年都以超過(guò)２０％的速度增長(zhǎng)。在市場(chǎng)急劇擴(kuò)大、收益十分可觀的誘惑下，一些企業(yè)盲目擴(kuò)張，有的企業(yè)在全國(guó)各地設(shè)有多達(dá)十幾家、幾十家子公司。
奶牛從出生到產(chǎn)奶需要２７個(gè)月，因此建立穩(wěn)定、安全的奶源基地至少要三五年，投入大、回收慢。一些急于擴(kuò)張的企業(yè)認(rèn)為，如果要等自己的奶源基地培養(yǎng)起來(lái)，那將流失大量的市場(chǎng)份額，在“快魚吃慢魚”的年代里，只有迅速占領(lǐng)市場(chǎng)才是生存和發(fā)展之道。
在這種情況下，奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)在一些地方甚至到了白熱化的程度。當(dāng)原料奶炙手可熱、處于絕對(duì)賣方市場(chǎng)時(shí)，企業(yè)把關(guān)松懈，收奶過(guò)程缺乏檢測(cè)，質(zhì)量無(wú)法保證。分析質(zhì)檢總局的檢測(cè)結(jié)果可以看出，檢出三聚氰胺較多的企業(yè)，多是近年來(lái)急速發(fā)展，但自有奶源基地較少、在各地跑馬圈地、哄搶奶源的企業(yè)。
所幸的是，也有一些企業(yè)在國(guó)家檢測(cè)中沒有發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，得到了市場(chǎng)的認(rèn)可。在乳制品市場(chǎng)快速擴(kuò)張的時(shí)期，他們沒有急于占領(lǐng)市場(chǎng)，而是靜下心來(lái)發(fā)展自有奶源基地，保障優(yōu)質(zhì)奶源。
要樹百年品牌，必須增強(qiáng)“質(zhì)量是企業(yè)生命”的信念，扎扎實(shí)實(shí)、腳踏實(shí)地打好基礎(chǔ)。也許，這些工作無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)見效，但終有一天會(huì)得到豐厚的回報(bào)。
