新華社北京１１月９日電（記者 周婷玉）記者９日從衛(wèi)生部獲悉，截至１０月３０日，全國衛(wèi)生部門共檢查餐飲單位９２萬余個，查處有違法行為的４萬多戶次，罰沒金額２３００余萬元。
衛(wèi)生部在全國餐飲消費安全專項整治電視電話會議上還公布，今年全國餐飲單位索證制度建立率為７３％，食物中毒和腸道傳染病的發(fā)病率與去年同期相比均有不同程度下降。
另據(jù)介紹，全國共有１３個地區(qū)開展了餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督公示制度試點，讓消費者了解餐飲單位的衛(wèi)生情況并參與衛(wèi)生監(jiān)督。不少地方還因地制宜地制定了小型餐飲經(jīng)營單位衛(wèi)生許可的最低標準，通過限制經(jīng)營項目、限制許可證有效期、發(fā)放臨時衛(wèi)生許可證等辦法，將這類無證經(jīng)營單位納入監(jiān)管范圍。
衛(wèi)生部要求，各地要繼續(xù)抓緊做好索證規(guī)定的實施和推廣；明確查處無證經(jīng)營單位的責任，進一步確定管理方式，并對衛(wèi)生許可實行分類發(fā)證；集中開展對餐飲單位經(jīng)營者和從業(yè)人員的教育培訓；加強對基層單位數(shù)據(jù)報送和統(tǒng)計的指導。
