新華社北京７月１４日電（記者張毅）商務部部長助理黃海１４日在接受新華社記者采訪時表示，中共中央、國務院對豬肉價格上漲問題非常重視，指示有關(guān)部門努力采取各項措施，既要保障農(nóng)民增加養(yǎng)殖收入，又要確保消費者吃得上肉、吃得起肉。
黃海說，在國務院的統(tǒng)一領(lǐng)導下，各地區(qū)、各部門正在共同努力，已經(jīng)有預案、有措施，一定要確保豬肉供應不脫銷、不斷檔，并保持合理的價格水平。
中國豬肉生產(chǎn)和消費總量均列世界第一，豬肉產(chǎn)銷狀況直接關(guān)系廣大農(nóng)民和消費者的切身利益。５月中旬以來，中國豬肉市場經(jīng)歷了兩次明顯的上漲行情。
據(jù)商務部監(jiān)測，第一次價格上漲出現(xiàn)在５月下旬，全國３６個大中城市白條豬肉每公斤平均批發(fā)價１６．５３元，較５月１１日上漲１６％。豬肉價格６月份比較穩(wěn)定，但６月底、７月初再次上漲。７月４日３６個大中城市豬肉每公斤平均批發(fā)價上升到１７．８３元，較６月２０日上漲７．２％。近日豬肉價格仍在小幅上揚，７月１１日全國３６個大中城市豬肉每公斤平均批發(fā)價１８．５７元，精瘦肉每公斤平均零售價格超過２２元。
黃海指出，此次豬肉價格上漲，最根本的原因是豬肉供不應求，拉動價格上漲。首先，中國生豬以分散養(yǎng)殖為主，由于信息傳導不暢，經(jīng)常發(fā)生“供不應求”和“供大于求”交替出現(xiàn)的周期性波動。其次，部分生豬主產(chǎn)區(qū)發(fā)生生豬藍耳病等疫情，造成母豬流產(chǎn)、死胎，生豬存欄進一步下降，也是一個重要原因。再次，國內(nèi)外飼料價格持續(xù)上漲，加大養(yǎng)殖成本，對生豬供應產(chǎn)生不利影響。
此外，今年夏天中國部分地區(qū)持續(xù)高溫，嚴重洪澇災害頻發(fā)，不少道路中斷，給產(chǎn)銷區(qū)之間的生豬及豬肉調(diào)運造成很大困難。加上中國物流體系總體還比較落后，運輸成本高，也影響了商務部門進行區(qū)域調(diào)劑。
黃海表示，針對此次豬肉價格上漲，商務部門采取了加強市場供求和價格監(jiān)測，做好產(chǎn)銷、供求銜接，根據(jù)應急預案加強市場調(diào)劑，以及加強肉品質(zhì)量安全管理等措施。
黃海認為，由于從母豬產(chǎn)仔到豬肉上市，需要半年以上的周期，徹底解決豬肉供應偏緊問題，不可能在短期內(nèi)實現(xiàn)。下半年一定時間內(nèi)，豬肉價格仍將保持高位運行，如果遭遇嚴重災害或疫情，不排除局部地區(qū)肉價進一步上漲的可能性。經(jīng)過各部門采取綜合措施，預計今年底豬肉供求矛盾將明顯緩解，價格也將逐步穩(wěn)定在正常價位。
