新華社廣州5月2日電（記者郭瑩玉）記者從廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局獲悉，該局順德口岸近日從來自阿根廷的進(jìn)口冰鮮鱸魚肚中檢出單核細(xì)胞增生李斯特菌，目前這批產(chǎn)品已經(jīng)被封存等待進(jìn)一步處理。
根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果分析，這次檢出的為單核細(xì)胞增生李斯特菌，是七種李斯特菌中的一種，也是唯一一種對(duì)人體有致病性的李斯特菌，可使人畜共患病，為食源性四大病原菌之一。
單核細(xì)胞增生李斯特菌是一種人畜共患病的病原菌。這種菌在4℃的環(huán)境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。像冰淇淋、牛奶、生菜沙拉、冷鮮肉、煙熏魚、生魚片等冷藏食品及不需再加熱的即食食品，皆有可能有李斯特菌的存在，不慎食入達(dá)到一定劑量即會(huì)造成中毒。
檢驗(yàn)檢疫局提醒廣大市民，防止李斯特菌中毒的最佳辦法是慎食生冷食品。在食品加工中，中心溫度最好達(dá)到70℃持續(xù)2分鐘以上。此外，還應(yīng)注意熱加工處理過食品的二次污染，由于單增李斯特菌在4℃下仍然能生長繁殖，所以未加熱的冰箱食品增加了食物中毒的危險(xiǎn)，冰箱食品最好在加熱后再食用。
