新華社北京２月４日電（記者姜雪麗）國家質(zhì)檢總局４日發(fā)布的專項(xiàng)抽查結(jié)果顯示，近三成炒貨食品質(zhì)量不合格，產(chǎn)品抽樣合格率為72%。
春節(jié)前夕，國家質(zhì)檢總局組織對部分“年貨”食品進(jìn)行了國家監(jiān)督專項(xiàng)抽查。其中，炒貨食品共抽查了北京、河北、廣東、福建、安徽、湖南、浙江、山東、河南、湖北、江西、江蘇等12個省、直轄市89家企業(yè)生產(chǎn)的100種產(chǎn)品。
本次抽查依據(jù)相關(guān)強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)對感官、酸價、過氧化值、羰基價、食品添加劑（糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜）等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。抽查結(jié)果表明，大型企業(yè)的產(chǎn)品抽樣合格率為100%，產(chǎn)品質(zhì)量較好。而少數(shù)中小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量問題較多。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有：酸價、過氧化值超標(biāo)。酸價、過氧化值超標(biāo)的炒貨食品會產(chǎn)生酸敗、哈喇等異味。
其他質(zhì)量問題有：個別產(chǎn)品黃曲霉毒素B1或是微生物指標(biāo)超標(biāo)；個別產(chǎn)品超標(biāo)使用食品添加劑、甜味劑；部分產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。
抽查中質(zhì)量較差的產(chǎn)品有佛山市南海區(qū)西樵誠興果仁制品廠生產(chǎn)的開心果、武漢市漢陽區(qū)友欽食品廠生產(chǎn)的香脆多味花生、湖南嗑得響食品有限公司生產(chǎn)的嗑得響原味生瓜子、長沙天賜緣食品有限公司生產(chǎn)的天賜緣奶油西瓜子、浙江大好大食品有限公司生產(chǎn)的大好大葵花子。
