新華社北京１月３日電（記者 姜雪麗）國家質(zhì)檢總局３日發(fā)布的對豆制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，該產(chǎn)品抽樣合格率為８５．３％。
此次，質(zhì)檢總局共抽查了北京、天津、河北、遼寧、吉林、黑龍江、浙江等１６省、直轄市７５家企業(yè)生產(chǎn)的７５批次產(chǎn)品，其中即食豆制品４０批次，腐竹類３５批次，經(jīng)檢驗(yàn)有６４批次產(chǎn)品合格。
為加強(qiáng)對豆制品產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督管理，確?！霸薄ⅰ按汗?jié)”兩節(jié)期間的產(chǎn)品質(zhì)量安全，國家質(zhì)檢總局組織了此次對豆腐干、豆腐絲等非發(fā)酵性即食豆制品，以及腐竹等產(chǎn)品的專項(xiàng)國家監(jiān)督抽查。
抽查的項(xiàng)目主要為色素、防腐劑、甜味劑、蘇丹紅、次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）以及微生物指標(biāo)。
抽查中發(fā)現(xiàn)豆制品主要存在的問題，一是菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。有９種產(chǎn)品的菌落總數(shù)指標(biāo)超出標(biāo)準(zhǔn)要求，４個(gè)產(chǎn)品的大腸菌群超標(biāo)。二是違規(guī)使用防腐劑。有３種非發(fā)酵即食豆制品檢出苯甲酸。三是違規(guī)使用次硫酸氫鈉甲醛（吊白塊）。有一個(gè)腐竹產(chǎn)品檢出了吊白塊。
質(zhì)檢總局提醒廣大消費(fèi)者，盡可能到有冷藏保鮮設(shè)備的正規(guī)超市、商場選購防污染包裝的豆制品，不要選購散裝產(chǎn)品。要注意觀察豆制品的色澤，不買過鮮過亮的產(chǎn)品。要注意豆制品的氣味，不買有異味的產(chǎn)品。同時(shí)提醒大家，豆制品要少量購買，及時(shí)食用，最好放在冰箱里保存，如發(fā)現(xiàn)豆制品表面發(fā)粘時(shí)，則不要食用。
此次抽查中質(zhì)量較差的產(chǎn)品有：天津市圖敏發(fā)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的圖敏牌腐竹、哈爾濱新世紀(jì)食品有限公司生產(chǎn)的升元豆干、長沙步步為贏食品有限公司生產(chǎn)的步步為贏牌柴火干（豆制品）、成都市味香村實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的味香村牌香辣牛肉味（味香村）串串香以及江西南昌太空食品廠生產(chǎn)的吧吧佬佬牌素腸（豆制品）。
