新華社北京１２月７日電（李斌、楊文婷）“紅心鴨蛋”、多寶魚、福壽螺……近來食品安全事故頻繁發(fā)生?？萍疾恐袊萍即龠M(jìn)發(fā)展研究中心的一份調(diào)研報(bào)告呼吁，我國要盡快建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系，順藤摸瓜，有效跟蹤，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有跡可尋、有據(jù)可查。
有毒有害物質(zhì)殘留超標(biāo)問題嚴(yán)重、質(zhì)量分級(jí)管理不夠完善……這份題為《保障我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵技術(shù)研究》的報(bào)告指出，雖然出臺(tái)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，但是與發(fā)達(dá)國家比，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)體系還不健全，在很多方面亟待填補(bǔ)空白。
值得一提的是，在技術(shù)層面，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)研究剛剛起步。由于農(nóng)產(chǎn)品分類、產(chǎn)品分類編碼等缺乏統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，使我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理體系的建立受到嚴(yán)重制約，各地開展的質(zhì)量追溯僅局限于小范圍和個(gè)別產(chǎn)品。
國家技術(shù)前瞻研究組在報(bào)告中指出，要以農(nóng)產(chǎn)品分類規(guī)則、產(chǎn)地分類編碼等為研究重點(diǎn)，通過構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源信息數(shù)據(jù)庫和共享技術(shù)平臺(tái)，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯，從而推進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入和責(zé)任追究等制度的實(shí)施。
伴隨著農(nóng)產(chǎn)品安全問題的日益嚴(yán)重，以向公眾開放的多級(jí)授權(quán)的大型數(shù)據(jù)庫及查詢網(wǎng)絡(luò)為依托，以國內(nèi)及國際通查通知的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽編碼為線索的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程控制與溯源信息技術(shù)，正在引領(lǐng)全球食品質(zhì)量安全管理體系的一場(chǎng)新變革。
在美國、日本等發(fā)達(dá)國家，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)已經(jīng)具有成熟的安全生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量安全控制技術(shù)。針對(duì)英國暴發(fā)的瘋牛病，歐盟從２０００年起要求各成員國標(biāo)明牛肉屠宰和分割的廠家名稱、營業(yè)執(zhí)照序號(hào)及其所在地，通過產(chǎn)品追溯來加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督。
