新華社北京１２月１８日電（記者 黃全權(quán)）作為一種簡單方便食品，高溫火腿腸一直深受廣大消費者的喜愛。但國家質(zhì)檢總局18日在此間公布的國家監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，其產(chǎn)品質(zhì)量并不容樂觀。
據(jù)悉，國家質(zhì)檢總局此次共抽查了河南、山東、江蘇、四川、遼寧、吉林等6個省13家企業(yè)生產(chǎn)的16種產(chǎn)品，合格12種，產(chǎn)品抽樣合格率為75%。
抽查結(jié)果表明，大型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好，市場占有率較大。本次抽查的高溫火腿腸產(chǎn)品，經(jīng)檢驗大腸菌群、菌落總數(shù)指標(biāo)全部合格。抽查中反映出的主要質(zhì)量問題包括：部分產(chǎn)品復(fù)合磷酸鹽、水分超標(biāo)；個別產(chǎn)品蛋白質(zhì)不合格。
國家質(zhì)檢總局有關(guān)人士提醒說，消費者在購買高溫火腿腸時首先要看產(chǎn)品包裝是否有QS標(biāo)志，無QS標(biāo)志的產(chǎn)品不要購買。盡量選擇正規(guī)的商場、超市購買肉制品；選購大型企業(yè)、老字號企業(yè)、通過各種認證的獲證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。同時，購買火腿腸時，應(yīng)檢查一下產(chǎn)品卡扣處是否有異味，產(chǎn)品包裝是否出現(xiàn)皺褶、漲袋。（完）
