今年上海市政府實(shí)事項(xiàng)目———100家標(biāo)準(zhǔn)化菜場建設(shè)提前1個月告捷。從上海市經(jīng)委獲悉，日前，這100家標(biāo)準(zhǔn)化菜場已全部通過政府主管部門驗(yàn)收。據(jù)有關(guān)部門調(diào)查顯示，市民對標(biāo)準(zhǔn)化菜市場改造的認(rèn)同率達(dá)89％。
走進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化菜場，整潔的環(huán)境讓人眼睛一亮。黃浦區(qū)已經(jīng)投入營運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)化菜場，導(dǎo)購圖醒目，通道寬敞，肉類柜臺使用紅色燈罩，蔬菜柜臺使用綠色燈罩，豆制品柜臺使用白色燈罩，消費(fèi)者一目了然。各區(qū)還根據(jù)實(shí)際情況，設(shè)立無障礙通道，方便殘疾人、老年人購物。在規(guī)范化管理上，標(biāo)準(zhǔn)化菜場實(shí)施“五個化”：購物環(huán)境商場化、商品價格大眾化、主要商品品牌化、計(jì)量器具統(tǒng)一化、菜場設(shè)施人性化。過去，菜場攤販隨地殺魚、就地宰雞現(xiàn)象比比皆是，而今標(biāo)準(zhǔn)化菜場將水產(chǎn)集中在水產(chǎn)區(qū)并統(tǒng)一電腦打單，活雞進(jìn)入專柜專殺專賣，既干凈，又有利于顧客健康。市民昔日對菜場意見最大的是缺斤短兩，標(biāo)準(zhǔn)化菜場通過統(tǒng)一購置電子秤，由菜場管理方負(fù)責(zé)讓攤主輪換使用，使有關(guān)缺斤短兩的投訴接近零。
標(biāo)準(zhǔn)化菜場通過引入品牌經(jīng)營，讓“馬大嫂”們更放心。目前，共有300家品牌食品企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化菜場設(shè)立銷售柜或?qū)９?000多個，標(biāo)準(zhǔn)化菜場肉類、豆制品、熟食和大眾早點(diǎn)4大類商品中，品牌商品簽約率達(dá)90％左右。以往菜場肉攤常常是個體小肉莊，攤主進(jìn)肉渠道良莠不齊，如今，上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場的“上農(nóng)批”、曹安批發(fā)市場的“曹安”、復(fù)新屠宰場的“鮮達(dá)”等品牌豬肉，也開始向標(biāo)準(zhǔn)化菜市場提供貨源。品牌農(nóng)副商品入駐后價格同過去基本持平，尤其是增設(shè)的大眾早點(diǎn)專間，使菜場附近的無證攤點(diǎn)自然消亡。
傳統(tǒng)菜場改標(biāo)準(zhǔn)化菜場后，業(yè)績也大幅提高。寶山月浦鎮(zhèn)魚塘路菜市場經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化改建，客流量同比增60%，個體攤位銷售同比增50%；改造后的虹口區(qū)廣靈菜場每天的銷售額均保持在30萬元左右，同比增10%。
市經(jīng)委有關(guān)負(fù)責(zé)人還透露，到2007年，全市現(xiàn)有600多家菜場將全部完成標(biāo)準(zhǔn)化改造。
