眼下正是咖啡進(jìn)入采收的季節(jié)，但當(dāng)前的咖啡價(jià)格卻跌破成本價(jià)，讓云南省咖農(nóng)十分焦慮。
日前，省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)舉行媒體見面會(huì)，就當(dāng)前咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行通報(bào)。據(jù)介紹，今年，全省咖啡種植面積超過140萬畝，新的采收季節(jié)，咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)接近10萬噸。云南咖啡種植面積和產(chǎn)量都占到中國(guó)咖啡的98%以上。當(dāng)前紐約咖啡期貨價(jià)格維持在110美分至115美分之間，對(duì)照此價(jià)格，云南咖啡的收購報(bào)價(jià)預(yù)計(jì)不會(huì)超過15元/公斤。
收購價(jià)格持續(xù)走低
當(dāng)前，云南主要咖啡產(chǎn)區(qū)普洱、德宏、保山、臨滄、西雙版納的咖啡已經(jīng)紅了，咖農(nóng)正積極準(zhǔn)備采收。今年風(fēng)調(diào)雨順，云南咖啡整體長(zhǎng)勢(shì)良好，掛果率高，碩果累累。但與咖啡豐收不同的是，咖啡價(jià)格持續(xù)低迷，讓咖啡種植戶陷入焦慮。
普洱一咖啡種植戶按照當(dāng)前情況粗略算了一筆賬：生產(chǎn)1公斤鮮果所用的地租、人工、肥料、管護(hù)、采收等成本是2.2元左右，干鮮比為1：5，加工1公斤咖啡帶殼豆成本就是11元；按0.75的出米率計(jì)算，1公斤咖啡帶殼豆可以加工出0.75公斤咖啡米，每公斤咖啡米的成本價(jià)格是14.67元左右。
省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)胡路說，15元/公斤應(yīng)該是咖啡種植者能夠承受的比較低的價(jià)格，一旦低于15元，就意味著他們一年的辛勞付出沒有收益。
“價(jià)格低谷會(huì)孕育另一個(gè)價(jià)格高峰，咖啡豆價(jià)格下跌一般10年為一個(gè)周期，按照以往的規(guī)律，這樣的低迷行情一定會(huì)出現(xiàn)回暖，我個(gè)人預(yù)測(cè)2015年將會(huì)看漲。”省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊相人建議，咖農(nóng)在價(jià)格低迷的時(shí)候不要輕易去破壞咖啡種植，到明后年，當(dāng)咖啡豆價(jià)格上漲的時(shí)候，可以把相應(yīng)的收益反哺回來，只有這樣，云南的咖啡產(chǎn)業(yè)才能良性發(fā)展。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額太少
省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示，盡管面積、產(chǎn)量在全國(guó)占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，但云南咖啡在國(guó)內(nèi)消費(fèi)的比例還很小。
據(jù)了解，2012至2013采收季，云南咖啡總產(chǎn)量約為8.2萬噸，出口咖啡5萬多噸，還有部分被具備精深加工能力的本土咖啡企業(yè)后谷咖啡用于速溶粉生產(chǎn)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)云南咖啡不足2萬噸。而去年中國(guó)國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)量約為13萬噸。
省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李功勤認(rèn)為，要是國(guó)內(nèi)更多咖啡館開始使用云南咖啡豆，在消費(fèi)單上增加“云南咖啡”單品，按照當(dāng)前云南咖啡產(chǎn)量，連國(guó)內(nèi)市場(chǎng)都滿足不了。
為何云南小?？Х绕焚|(zhì)優(yōu)良，國(guó)內(nèi)消費(fèi)卻很少？對(duì)此，省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董志華認(rèn)為，云南咖啡經(jīng)過多年的努力，知名度有一定提高，品質(zhì)得到很多人認(rèn)可。但云南咖啡產(chǎn)業(yè)參與者還應(yīng)當(dāng)提高咖啡質(zhì)量控制意識(shí)，在提高咖啡品質(zhì)上多下功夫。尤其在價(jià)格低迷的時(shí)候，更應(yīng)該注重咖啡品質(zhì)。同時(shí)，從種植到加工、從生產(chǎn)到銷售、從品牌到服務(wù)、從形象到管理，都應(yīng)該向國(guó)外咖啡品牌企業(yè)虛心學(xué)習(xí)。在品牌建設(shè)上也應(yīng)該形成真正的云南咖啡品牌集群，以品牌來積極拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
企業(yè)聯(lián)手保價(jià)收購
省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)過多方協(xié)調(diào)，協(xié)會(huì)部分會(huì)員單位已經(jīng)達(dá)成一致意見：無論紐約咖啡期貨價(jià)格是多少，就算是13元/公斤，企業(yè)也會(huì)以15元/公斤（一級(jí)咖啡米）的價(jià)格進(jìn)行收購，寧愿企業(yè)承擔(dān)虧損，也不會(huì)讓咖農(nóng)利益損失。
目前，除了德宏有后谷咖啡這樣的精深加工企業(yè)外，普洱、保山等地也相繼發(fā)展起一些具備精深加工能力的企業(yè)，初步實(shí)現(xiàn)了工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的格局。在面對(duì)期貨價(jià)格持續(xù)走低的情況下，這些企業(yè)正在積極行動(dòng)，與咖農(nóng)共渡難關(guān)。
另悉，面對(duì)咖啡行業(yè)當(dāng)前遇到的困難，省委、省政府及相關(guān)部門正在積極想辦法應(yīng)對(duì)，不久將會(huì)出臺(tái)收儲(chǔ)等相關(guān)措施，保障產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。（記者 吳清泉）
