只要一提到轉(zhuǎn)基因，就會(huì)觸動(dòng)國(guó)人敏感的神經(jīng)。誰(shuí)要替轉(zhuǎn)基因說(shuō)幾句話，就會(huì)被渲染和炒作，甚至?xí)衼?lái)謾罵和人身攻擊。在這樣的公眾認(rèn)知環(huán)境和輿論環(huán)境下，我國(guó)轉(zhuǎn)基因技術(shù)開(kāi)發(fā)應(yīng)用面臨巨大阻力。
稍微了解一點(diǎn)遺傳育種知識(shí)的人都知道，任何一個(gè)新物種的產(chǎn)生都是物種與物種之間發(fā)生基因轉(zhuǎn)移（學(xué)名“雜交”）重組或者物種發(fā)生基因變異的結(jié)果，而且這種現(xiàn)象在地球上每時(shí)每刻都在發(fā)生。自然界的基因轉(zhuǎn)移和重組是基因變異和物種進(jìn)化的基礎(chǔ)。也正因?yàn)槿绱?，才有了千奇百怪的物種，才有了千變?nèi)f化的大自然，才有了人類(lèi)豐富多彩和幸福美滿的生活。物種之間發(fā)生基因轉(zhuǎn)移可以分為自然轉(zhuǎn)移和人工轉(zhuǎn)移。所謂自然轉(zhuǎn)移就是自然選擇、自生自滅。在沒(méi)有進(jìn)化論和遺傳育種學(xué)之前，地球上的物種就是保持這種自生自滅的自然選擇狀態(tài)。隨著人們認(rèn)識(shí)能力水平的不斷提高和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，發(fā)現(xiàn)物種的遺傳性狀表現(xiàn)主要是由基因決定的，也就是說(shuō)我們直接感受到的物種特征實(shí)際上是遺傳基因的外在表現(xiàn)。同時(shí)發(fā)現(xiàn)物種之間的基因轉(zhuǎn)移可以通過(guò)人為干預(yù)，物種基因的變異也可以通過(guò)人工干涉?；谝陨险J(rèn)知基礎(chǔ)，雜交育種、基因工程（簡(jiǎn)稱(chēng)“轉(zhuǎn)基因”）育種、誘變育種（包括物理誘變和化學(xué)誘變，太空育種、輻射育種均屬此類(lèi)）技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。這是人類(lèi)認(rèn)識(shí)大自然的最偉大發(fā)現(xiàn)，為推動(dòng)人類(lèi)文明進(jìn)步做出了重大貢獻(xiàn)。
由此可見(jiàn)，無(wú)論是雜交育種還是轉(zhuǎn)基因工程育種，從本質(zhì)上說(shuō)都是通過(guò)人為促成物種之間的基因轉(zhuǎn)移和重新組合產(chǎn)生新的物種，都是轉(zhuǎn)基因育種。其主要區(qū)別在于，雜交育種是根據(jù)預(yù)先確定的育種目標(biāo)，人為地選擇不同的品種組合在一起，在自然狀態(tài)下通過(guò)植物花粉或動(dòng)物精液等傳遞途徑實(shí)現(xiàn)不同品種之間發(fā)生基因轉(zhuǎn)移和重新組合，再進(jìn)行人工篩選出符合預(yù)期育種目標(biāo)的新品種。例如：擬培育一個(gè)既高產(chǎn)又抗條銹病的小麥新品種，就必須把具有高產(chǎn)遺傳性狀的小麥品種與具有抗條銹病遺傳性狀的小麥品種進(jìn)行雜交，再在其雜交后代中反復(fù)篩選以獲得高產(chǎn)抗條銹病新品種。但是這個(gè)過(guò)程相當(dāng)漫長(zhǎng)，往往需要數(shù)年甚至數(shù)十年時(shí)間才能完成，這就是為什么育種家一生只能培育出為數(shù)不多的新品種甚至連一個(gè)新品種都不能培育出來(lái)的原因所在。典型例子就是雜交水稻，幾乎傾注了袁隆平等育種家畢生心血。雜交育種的主要不足：一是育種周期長(zhǎng)；二是具有很大的偶然性。因?yàn)椴恢滥繕?biāo)基因是否能夠順利實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移，也不知道轉(zhuǎn)移以后能否把目標(biāo)基因的遺傳性狀表現(xiàn)出來(lái)，同時(shí)還面臨其他基因（搭車(chē)）同時(shí)發(fā)生轉(zhuǎn)移（也就是非目標(biāo)基因伴隨目標(biāo)基因一起轉(zhuǎn)移）重組的尷尬。因此，能否雜交產(chǎn)生出預(yù)期目標(biāo)新品種具有相當(dāng)?shù)牟淮_定性；三是品種之間究竟發(fā)生了多少基因轉(zhuǎn)移，無(wú)法掌控，也不得而知。因?yàn)?，有些品種究竟包含多少基因，目前仍有很多未解之謎。而且，僅靠雜交育種，已經(jīng)不能適應(yīng)全球食品消費(fèi)快速增長(zhǎng)的需求。
轉(zhuǎn)基因工程育種技術(shù)是建立在雜交育種技術(shù)基礎(chǔ)之上的先進(jìn)育種技術(shù)。其主要原理是：把決定某個(gè)品種特定遺傳屬性的目標(biāo)基因進(jìn)行標(biāo)記并篩選出來(lái)，通過(guò)一定的技術(shù)處理和技術(shù)（顯微注射、基因槍等）手段再轉(zhuǎn)移到另一個(gè)品種中，并使被轉(zhuǎn)基因的特定遺傳屬性在轉(zhuǎn)入品種中表現(xiàn)出來(lái)，實(shí)現(xiàn)基因重組培育出目標(biāo)新品種。轉(zhuǎn)基因工程育種的主要優(yōu)勢(shì)：一是育種周期大大縮短；二是目標(biāo)基因?qū)崿F(xiàn)了定性定向轉(zhuǎn)移，并完全可控；三是被轉(zhuǎn)移的基因十分清楚，可以防范不明基因轉(zhuǎn)移帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，從理論上分析，轉(zhuǎn)基因工程育種技術(shù)比雜交育種技術(shù)更加先進(jìn)、更加安全。由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以打破物種間的隔離，實(shí)現(xiàn)物種間的基因轉(zhuǎn)移，雖然這種物種間的基因轉(zhuǎn)移在自然界也是存在的，但國(guó)際上，包括我國(guó)專(zhuān)門(mén)立法對(duì)其進(jìn)行管理，通過(guò)轉(zhuǎn)基因工程育種技術(shù)培育出來(lái)的新品種要真正用于商業(yè)化生產(chǎn)，都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的食用安全評(píng)價(jià)和環(huán)境安全評(píng)價(jià)。因此，公眾大可不必驚慌失措，千萬(wàn)不要被某些毫無(wú)科學(xué)根據(jù)的妖魔化轉(zhuǎn)基因的嘩眾取寵言論所迷惑，聞“基”色變。如果用比較通俗的話來(lái)表述：轉(zhuǎn)基因工程育種就是需要什么基因就轉(zhuǎn)移什么基因，而雜交育種是轉(zhuǎn)移什么基因就是什么基因。
人們對(duì)轉(zhuǎn)基因恐懼和對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全的質(zhì)疑，更多是受各方面轉(zhuǎn)基因安全負(fù)面宣傳影響而對(duì)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)做出的主觀反映。我國(guó)關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全不安全的爭(zhēng)論，從來(lái)就沒(méi)有停止過(guò)。但轉(zhuǎn)基因食品的安全性是有定論的，那就是凡是通過(guò)轉(zhuǎn)基因安全評(píng)價(jià)，獲得安全證書(shū)，進(jìn)入市場(chǎng)的轉(zhuǎn)基因食品都是安全的。事實(shí)上，轉(zhuǎn)基因工程育種技術(shù)的發(fā)展速度已經(jīng)超過(guò)我們的想象，轉(zhuǎn)基因新品種的商業(yè)化推廣應(yīng)用更為神速。在美國(guó)，在歐盟等世界發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體和巴西、阿根廷等發(fā)展中國(guó)家，盡管對(duì)轉(zhuǎn)基因也有不同聲音，但民眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品已普遍接受，特別是美國(guó)含轉(zhuǎn)基因的食品無(wú)處不在（網(wǎng)上盛傳：美國(guó)人不吃轉(zhuǎn)基因食品純屬無(wú)稽之談）。難道美國(guó)人不珍惜自己生命？難道美國(guó)政府把人民都當(dāng)成小白鼠？客觀地說(shuō)，我們已經(jīng)主動(dòng)或被動(dòng)地接受了轉(zhuǎn)基因，甚至已經(jīng)離不開(kāi)轉(zhuǎn)基因。即便你反感轉(zhuǎn)基因、討厭轉(zhuǎn)基因或者排斥轉(zhuǎn)基因，如果你出國(guó)旅游或留學(xué)美國(guó)，不吃含轉(zhuǎn)基因食品就無(wú)法生存，因?yàn)樵诿绹?guó)純非轉(zhuǎn)基因食品鳳毛麟角。同樣，我國(guó)食用的大豆油，其原料絕大部分也是轉(zhuǎn)基因大豆。你去餐廳消費(fèi)、吃洋快餐，都會(huì)接觸到含轉(zhuǎn)基因食品。所以，我們要理性看待轉(zhuǎn)基因，理性選擇轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
當(dāng)今世界科技發(fā)展突飛猛進(jìn)，人類(lèi)控制風(fēng)險(xiǎn)能力與日俱增，我們一定要了解科學(xué)、相信科學(xué)。不要因?yàn)檗D(zhuǎn)基因恐懼影響到我們的信心、影響到我們的情緒、影響到我們的生活。以美國(guó)為首的轉(zhuǎn)基因工程育種技術(shù)已經(jīng)領(lǐng)跑世界，如果我們整天還在爭(zhēng)吵不休，不去追趕、縮小差距，給我們帶來(lái)的將是產(chǎn)業(yè)安全和糧食安全問(wèn)題。將會(huì)出現(xiàn)的情況是，由于我們的不發(fā)展而把市場(chǎng)拱手讓人。當(dāng)然，相對(duì)而言轉(zhuǎn)基因技術(shù)畢竟是新生事物，公眾認(rèn)知也必然有一個(gè)過(guò)程，當(dāng)務(wù)之急是要加快轉(zhuǎn)基因知識(shí)普及，打消公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因的恐懼和疑慮，需要各方面共同努力。二是擴(kuò)大轉(zhuǎn)基因知識(shí)普及，運(yùn)用各種傳播途徑和手段讓公眾了解轉(zhuǎn)基因常識(shí)。三是充分發(fā)揮科學(xué)家在科普宣傳中的作用。對(duì)轉(zhuǎn)基因最有發(fā)言權(quán)的是科學(xué)家，公眾需要專(zhuān)家的權(quán)威發(fā)布。四是媒體責(zé)任。實(shí)事求是、客觀公正傳播信息，戳穿謠言謊言，這是媒體的責(zé)任，也是媒體的行為準(zhǔn)則。五是嚴(yán)格加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因技術(shù)開(kāi)發(fā)應(yīng)用管理。依法開(kāi)展轉(zhuǎn)基因研發(fā)，加強(qiáng)轉(zhuǎn)基因安全管理，將潛在風(fēng)險(xiǎn)降到最低。 （作者 農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心副主任 鄧志喜）
