6月21日，“十二五”國家863計劃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域“優(yōu)良食品微生物高通量篩選與細(xì)胞選育技術(shù)”主題項目“優(yōu)良益生菌高效篩選與應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)”課題中期檢查會議在江蘇無錫召開?？萍疾坑媱澦?、農(nóng)村司、農(nóng)村中心的有關(guān)負(fù)責(zé)同志、項目首席專家、相關(guān)課題負(fù)責(zé)人以及合作單位的主要研究人員共計30余人參加了此次工作會。會議由農(nóng)村中心蔣丹平副主任主持，計劃司蔡文沁副司長等領(lǐng)導(dǎo)聽取了項目及課題進(jìn)展匯報，并與863計劃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域主題專家及同行專家進(jìn)行了熱烈的交流。
“優(yōu)良食品微生物高通量篩選與細(xì)胞選育技術(shù)”主題項目首席專家陳衛(wèi)教授介紹了項目的意義、戰(zhàn)略目標(biāo)、研究的思路、技術(shù)路線與課題設(shè)置及總體進(jìn)展。中期檢查專家組聽取了“優(yōu)良益生菌高效篩選與應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)”課題負(fù)責(zé)人的課題進(jìn)展匯報。據(jù)介紹，該課題于2011年啟動以來，針對益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要解決的關(guān)鍵問題，在益生菌高效篩選模型的建立、優(yōu)良益生菌的篩選與評價、益生菌功能機制解析和優(yōu)化、益生菌產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)等方面開展了系統(tǒng)的研究。課題組建立了一系列優(yōu)良益生菌的高效篩選模型，開發(fā)了具有緩解重金屬毒性、拮抗食源性致病菌等能力的優(yōu)良益生菌菌株15株；利用現(xiàn)代組學(xué)技術(shù)對優(yōu)良益生菌進(jìn)行了功能機制解析研究；開發(fā)了一系列乳酸菌和益生菌的高效培養(yǎng)、高活力保持技術(shù)；形成了一系列益生菌產(chǎn)品并實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用；依托自由菌種和關(guān)鍵技術(shù)，建成益生菌制劑與益生菌發(fā)酵乳示范與產(chǎn)業(yè)化基地2個，開發(fā)新產(chǎn)品4個。課題在優(yōu)良菌種和加工關(guān)鍵技術(shù)兩個方面取得了一系列的重要研究成果，為推動我國益生菌及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了堅實有效的技術(shù)支撐。會后，中期檢查專家組還現(xiàn)場考察了光明乳業(yè)股份有限公司國家乳品工程研究中心，聽取了公司負(fù)責(zé)人的課題進(jìn)展匯報，并對下一步課題研究工作提出了建議。
本課題由六家在益生菌研究與產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)域的研究單位和優(yōu)勢企業(yè)共同承擔(dān)。在研發(fā)過程中承擔(dān)單位形成了高效運作的產(chǎn)學(xué)研合作開發(fā)平臺，初步形成了產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合的知識產(chǎn)權(quán)開發(fā)與共享機制，實現(xiàn)了我國自主開發(fā)益生乳酸菌的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，提高了益生菌優(yōu)勢企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力，形成了良好的社會效益和重大的經(jīng)濟效益。
