記者3日從省衛(wèi)生廳獲悉，即日起，福建省將全面開展考前餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查。考試期間還將加大餐飲服務食品安全巡查力度，確保中高考期間餐飲服務食品安全。
各地將結合當?shù)乜荚囈?guī)模和考點設置情況，以考點學校食堂、考生食宿點、周邊餐飲服務單位和考生集體用餐配送單位等為重點單位，以餐飲服務許可資質、食品原料采購查驗、加工操作關鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點內容開展全面檢查，督促餐飲服務單位建立健全食品安全管理制度和防范措施，及時消除食品安全隱患。此外，還將加強應急值守，嚴格執(zhí)行24小時值班制度。（記者 儲白珊）
