“兩頭豬，一頭牛，老婆孩子熱炕頭?！敝袊?guó)農(nóng)民千百年所熱衷的這種“好日子”，如今在八桂鄉(xiāng)村已經(jīng)很難見(jiàn)到了。
取而代之的“好日子”是什么景象呢？眼見(jiàn)為實(shí)——
“家庭農(nóng)場(chǎng)”有典型
地處寧明縣的廣西國(guó)有派陽(yáng)山林場(chǎng)林區(qū)的連片八角林，數(shù)以萬(wàn)畝計(jì)。這10來(lái)年，八角行情起起落落，承包經(jīng)營(yíng)的職工有的失去信心，開(kāi)始砍八角林改種速豐桉。林場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)班子看著心痛，研究出個(gè)“養(yǎng)雞保老林”的好辦法：成立林下產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)公司，引進(jìn)優(yōu)良雞種育苗分發(fā)給職工在八角林放養(yǎng)。沒(méi)想到“家雞進(jìn)林變鳳凰”，這些雞自由覓食八角籽和昆蟲(chóng)、雜草，不用防疫也百病不生，只只生猛如野雞，肉質(zhì)特別鮮美，被稱為“八角雞”，賣價(jià)相當(dāng)于普通雞3倍之多。養(yǎng)雞人大都是夫妻搭檔，每批養(yǎng)殖數(shù)千羽不等。派陽(yáng)山林場(chǎng)養(yǎng)“八角雞”的職工現(xiàn)有30戶，2012年出欄10多萬(wàn)羽。
地處興業(yè)縣的廣西國(guó)有六萬(wàn)林場(chǎng)也以“家庭雞場(chǎng)”的模式大養(yǎng)“八角雞”。在各種各樣的樹(shù)林中大養(yǎng)其雞，是廣西各地發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)最常見(jiàn)的現(xiàn)象，一個(gè)家庭兩三個(gè)勞動(dòng)力，每批養(yǎng)幾千到萬(wàn)把羽，一年賺十多萬(wàn)元很平常。
浦北縣官垌鎮(zhèn)是山區(qū)，山泉密布，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民習(xí)慣順溪流筑些小石窩，放些草魚(yú)進(jìn)去，養(yǎng)上幾年甚至十多年，長(zhǎng)成少見(jiàn)的“生態(tài)大魚(yú)”，用于招待稀客貴客或親朋好友，原本屬于“自然經(jīng)濟(jì)”。后來(lái)越來(lái)越多外地人出大價(jià)錢求購(gòu)，于是催生成“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)”。現(xiàn)在，官垌鎮(zhèn)建立了“官垌魚(yú)”養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，擁有數(shù)以畝計(jì)的池塘、專門為賣而養(yǎng)的家庭魚(yú)場(chǎng)數(shù)以百計(jì)，全縣數(shù)以千計(jì)。
興業(yè)縣蒲塘鎮(zhèn)以前經(jīng)營(yíng)兩輛短途班車的全景乾，賣車得回26萬(wàn)元拿來(lái)建豬舍，在桉樹(shù)林下大養(yǎng)“龍寶豬”，每批500頭，養(yǎng)了一年半到現(xiàn)在出欄三批豬，差不多收回了本錢，以后就凈賺了。他總結(jié)說(shuō)：“開(kāi)車和養(yǎng)豬，投資差不多，一年都是十幾萬(wàn)元賺頭。要說(shuō)有什么不同，就是養(yǎng)豬輕松些，跑車辛苦些，風(fēng)險(xiǎn)也大些?！毕襁@樣規(guī)模的家庭豬場(chǎng)，在廣西揚(yáng)翔公司旗下目前有600多家。
“規(guī)模養(yǎng)殖”知多少
今年中央一號(hào)文件首次提出“家庭農(nóng)場(chǎng)”概念。國(guó)家農(nóng)業(yè)部根據(jù)一號(hào)文件精神提出：“鼓勵(lì)有條件的地方率先建立家庭農(nóng)場(chǎng)注冊(cè)登記制度，明確家庭農(nóng)場(chǎng)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)、登記辦法，制定專門的財(cái)政、稅收、用地、金融、保險(xiǎn)等扶持政策?！?/p>
在中央“兩會(huì)”前后，自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局組織4個(gè)調(diào)研組分赴各地，就廣西養(yǎng)殖業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)狀況展開(kāi)專題調(diào)研，匯總情況和分析論證形成較一致的認(rèn)識(shí)：近年廣西養(yǎng)殖大戶中相當(dāng)一部分逐步壯大為家庭農(nóng)場(chǎng)，涌現(xiàn)出一大批家庭豬場(chǎng)、家庭雞場(chǎng)、家庭魚(yú)場(chǎng)等，已經(jīng)初具規(guī)模，發(fā)展較為成熟，成為繼專業(yè)大戶之后的農(nóng)村新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，值得及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，探討對(duì)策，更好地發(fā)揮其在農(nóng)民收入倍增計(jì)劃中的作用。
調(diào)查表明，廣西溫氏公司聯(lián)結(jié)家庭雞場(chǎng)5378戶；柳州實(shí)隆禽業(yè)公司聯(lián)結(jié)家庭鴨場(chǎng)500多戶；廣西富來(lái)康公司聯(lián)結(jié)家庭豬場(chǎng)200多戶；廣西揚(yáng)翔公司新發(fā)展家庭鴨場(chǎng)100多戶。
已經(jīng)成為家庭農(nóng)場(chǎng)、或有條件培育成為家庭農(nóng)場(chǎng)的養(yǎng)殖大戶，習(xí)慣叫“規(guī)模養(yǎng)殖戶”，目前以中小型規(guī)模養(yǎng)殖為主，家庭年收入一般在10萬(wàn)元以上。統(tǒng)計(jì)顯示，全區(qū)313萬(wàn)養(yǎng)殖戶中，規(guī)模養(yǎng)殖戶占主導(dǎo)地位，其中生豬占60%，家禽占80%，水產(chǎn)養(yǎng)殖占90%以上。他們大部分利用自家承包地，或水田、或山林，有的租賃部分土地，以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，從事規(guī)模化、集約化、商品化養(yǎng)殖，有的還利用所養(yǎng)畜禽糞便配套種植果樹(shù)、甘蔗等農(nóng)作物，發(fā)展循環(huán)式種養(yǎng)。
“龍頭帶動(dòng)”是主流
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，規(guī)模養(yǎng)殖戶、家庭農(nóng)場(chǎng)的興起，大都與龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社的帶動(dòng)息息相關(guān)。
“單打獨(dú)斗”成功發(fā)展為農(nóng)場(chǎng)的，是少數(shù)掌握養(yǎng)殖技術(shù)、具有經(jīng)營(yíng)能力的新型農(nóng)民。百色市田陽(yáng)縣頭塘鎮(zhèn)大學(xué)畢業(yè)生劉富林，2008年靠政府抗旱救濟(jì)的2000羽雞苗起家，通過(guò)貸款3萬(wàn)元自己配制加工飼料，每出欄一批肉雞后連本帶利投入再生產(chǎn)。他與妻子、父母、岳父母一起打拼，5年時(shí)間發(fā)展成為年出欄肉雞15萬(wàn)羽，產(chǎn)值600萬(wàn)元的家庭農(nóng)場(chǎng)，不僅盤活了自家10多畝承包地，還租用附近村民80多畝果園。
規(guī)模養(yǎng)殖、家庭農(nóng)場(chǎng)的興起，龍頭企業(yè)“拉力”最大，帶動(dòng)面最廣，成為“主力推手”。龍頭企業(yè)聯(lián)結(jié)養(yǎng)殖戶的方式，一是“訂單”，二是“合作”，三是“股份”。緊密型加盟戶在擁有場(chǎng)地后，一般只需投資建設(shè)欄舍和投入家庭勞動(dòng)力，由公司免費(fèi)提供種苗、飼料、疫苗、技術(shù)等并保價(jià)回收所出欄畜禽或水產(chǎn)品，這種模式具有新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系的顯著特征。目前，廣西養(yǎng)殖龍頭企業(yè)中，年銷售收入超億元的有100多家，其中桂林力源糧油飼料公司和廣西揚(yáng)翔股份公司2012年銷售收入都在50億元以上。這些“大龍頭”帶動(dòng)數(shù)以萬(wàn)計(jì)農(nóng)戶，服務(wù)范圍覆蓋全國(guó)、輻射全球。近兩年已成為全球最大豬精生產(chǎn)供應(yīng)中心的揚(yáng)翔公司，目前正與加拿大合作在貴港市建設(shè)全球最大“公豬站”——種公豬人工授精中心，達(dá)產(chǎn)后豬精生產(chǎn)可在現(xiàn)有規(guī)模上增長(zhǎng)約七成，坐穩(wěn)全球老大地位。
加盟專業(yè)合作社的規(guī)模養(yǎng)殖戶和家庭農(nóng)場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)上相對(duì)獨(dú)立，可以充分享受合作社提供的技術(shù)、信息、管理經(jīng)驗(yàn)等服務(wù)，同時(shí)還可以與其他社員合作，打造產(chǎn)品品牌等。
北流市白馬鎮(zhèn)2008年由養(yǎng)豬能人何澤坤牽頭，聯(lián)合8個(gè)養(yǎng)殖大戶發(fā)起組建白馬宏發(fā)禽畜養(yǎng)殖合作社，統(tǒng)一投入品種采購(gòu)供應(yīng)，統(tǒng)一生產(chǎn)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)培訓(xùn)，統(tǒng)一品牌、包裝和銷售，統(tǒng)一產(chǎn)品和基地認(rèn)證，如今合作社擴(kuò)展到78個(gè)養(yǎng)殖大戶，社員存欄母豬1萬(wàn)頭，年銷售商品豬17萬(wàn)頭、三黃雞100萬(wàn)羽、羅非魚(yú)500噸，還有荔枝、龍眼、提子5000噸，總產(chǎn)值3.6億元，與入社前相比戶均年增收8萬(wàn)元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2012年底，全區(qū)共有農(nóng)民養(yǎng)殖合作社3215家，入社社員7.5467萬(wàn)人。
“政策扶持”要跟上
自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局匯總分析調(diào)研結(jié)果并組織專家進(jìn)一步論證，提出廣西畜禽業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的建議認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：母豬存欄50頭以上，肉豬年出欄1000頭以上，肉雞、肉鴨年出欄5萬(wàn)羽（只）以上，肉羊年出欄500頭以上，肉牛年出欄200頭以上，奶牛存欄50頭以上，其他畜禽規(guī)模按年產(chǎn)值折算。
自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)梁雨祥表示，家庭農(nóng)場(chǎng)認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)正式頒布實(shí)施后，在開(kāi)展家庭農(nóng)場(chǎng)規(guī)范建設(shè)試點(diǎn)示范和規(guī)范家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)上，政府將對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)優(yōu)先給予補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)，優(yōu)惠提供貸款、保險(xiǎn)和財(cái)政專項(xiàng)扶持等，不斷提高家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)力水平。（記者 謝彩文 通訊員 楊曉佼）
