12月12日，全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會(SAC/TC516)（“標委會”）成立大會暨第一次委員會會議在北京召開。
商務(wù)部高度重視屠宰加工標準化工作。商務(wù)部副部長姜增偉表示，標委會的成立，是屠宰行業(yè)管理工作的一件大事，標志著屠宰加工行業(yè)標準化工作步入組織化、專業(yè)化的軌道。標委會的成立對于規(guī)范屠宰行業(yè)管理、改善和保障食品安全、促進屠宰行業(yè)發(fā)展和推動國際合作都具有重要意義。姜增偉希望標委會在國家標準委的監(jiān)督管理和商務(wù)部的指導(dǎo)下，集中屠宰加工行業(yè)專家智慧，積極履行工作職責，推動我國屠宰加工行業(yè)標準體系不斷豐富和完善，為促進屠宰加工行業(yè)科學、健康、有序發(fā)展，進一步提高肉品質(zhì)量安全保障水平作出貢獻。
會議審議通過了全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會章程和秘書處工作細則，討論了2012-2013年工作計劃，學習和貫徹了商務(wù)部《關(guān)于“十二五”時期流通標準化建設(shè)的指導(dǎo)意見》等事宜。商務(wù)部、國家標準委及標委會成員等單位60余人參加了會議。
標委會主要負責屠宰及加工技術(shù)、品質(zhì)檢驗、屠宰加工工藝設(shè)計、屠宰及肉制品加工設(shè)備、非食用產(chǎn)品處理等領(lǐng)域的國家標準制修訂工作，是經(jīng)國家標準化管理委員會批準成立，由來自政府機構(gòu)、科研院所、高校、檢測機構(gòu)、企業(yè)及協(xié)會的45名委員組成。
