近年來，在海南省委、省政府堅持科學發(fā)展、綠色崛起不動搖和推進海南熱帶特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等一系列政策的指引下，海南檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，成為僅次于天然橡膠的第二大熱帶經(jīng)濟作物，也是全省的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2011年，全省檳榔種植面積為118.8萬畝，其中13個市縣在萬畝以上，面積最大的萬寧市種植面積多達58萬畝；從事檳榔種植的農(nóng)民約50萬戶，近230萬人；鮮果產(chǎn)量約65萬噸，占全國總產(chǎn)量的95％。在檳榔產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶出售鮮果總收入已達40多億元，干制初加工增值10億元以上。檳榔產(chǎn)業(yè)在海南農(nóng)民收入中的貢獻率高達15%。
但是，隨著檳榔種植業(yè)的快速發(fā)展，產(chǎn)地初加工環(huán)節(jié)薄弱的問題也日益凸顯。首先是干燥技術落后。多數(shù)農(nóng)戶使用簡易棚房、蒸煮爐、烘干爐灶、蜂窩煤爐等傳統(tǒng)設施烘干檳榔，生產(chǎn)技術落后、勞動強度大、衛(wèi)生條件差，產(chǎn)品質(zhì)量安全難以保證。其次是加工能耗與成本高。傳統(tǒng)設施加工檳榔80%用木材作燃料，每噸鮮果需消耗木材1.7噸，成本高達1400元，造成檳榔干果加工的實際利潤率很低。第三是環(huán)境污染嚴重。由于傳統(tǒng)土爐設計不合理，加工過程會排放大量煙塵，空氣污染十分嚴重。在集中加工季節(jié)（每年10月到下年2月），檳榔主產(chǎn)市縣煙塵漫天，嚴重時道路能見度僅1-2米，對交通安全構成極大威脅，也影響當?shù)鼐用窈陀慰偷纳眢w健康及生活質(zhì)量。上述問題不僅制約了檳榔產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，而且與海南建設國際旅游島的目標極不協(xié)調(diào)。
為了解決這些問題，當?shù)卣啻谓M織檳榔干燥大戶對現(xiàn)有設施和加工方式進行改進，均未取得理想效果。今年，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局安排示范推廣項目，通過開展檳榔干燥現(xiàn)狀調(diào)研與干燥特性工藝研究、組織科研單位和企業(yè)進行新型干燥設施設計、編制技術操作規(guī)程等工作，在萬寧市長豐鎮(zhèn)馬坡村建設了磚砌熱風烘房、輕鋼板熱風烘房和輕鋼板熱泵烘房三類烘干設施試驗點，進行檳榔烘干的試驗示范，取得了巨大成功。經(jīng)過比對試驗，新型烘干設施與傳統(tǒng)烘干方式比較，不僅環(huán)境污染問題得到解決，而且加工成本降低700元/噸，產(chǎn)品售價提高3元/公斤。試驗示范工作受到了地方政府和檳榔干燥大戶的高度稱贊和熱烈歡迎，一致認為新設施的推廣必將有力地推動檳榔產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
同時，通過組織檳榔干燥技術的聯(lián)合攻關和示范推廣，成功探索出了一種國家主管部門引導，地方政府、科研機構、設備制造企業(yè)和農(nóng)戶共同參與，各級多方聯(lián)動解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術瓶頸問題的有效方式。據(jù)了解，在這個項目的帶動下，海南省農(nóng)業(yè)廳和萬寧市政府今年將投入1400萬元財政資金，對建設新型干燥設施的農(nóng)戶給予補貼，以加速實現(xiàn)檳榔產(chǎn)業(yè)整體技術水平的提升。
為了加強示范效果，11月26日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局和海南省農(nóng)業(yè)廳在萬寧市舉辦檳榔干燥技術培訓班，來自海南13個檳榔主產(chǎn)市縣農(nóng)業(yè)行政管理部門負責人、農(nóng)民專業(yè)合作社、檳榔干燥大戶等近150人參加了培訓。培訓班采取組織現(xiàn)場觀摩與技術講座相結合的方式，在集體參觀新型烘干設施及其加工產(chǎn)品，增強學員感性認識的基礎上，請專家深入淺出地講解新型干燥設施的原理和操作規(guī)范；學員則積極提問并與專家討論，氣氛十分熱烈。培訓達到了預期目標。
農(nóng)產(chǎn)品加工局張?zhí)熳艟珠L、海南省農(nóng)業(yè)廳王曉橋副廳長、萬寧市李時軍副市長出席開幕式并講話。張?zhí)熳艟珠L在講話中強調(diào)，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工落后的問題一直沒有引起足夠的重視，主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴重，在相當程度上抵消了我們?yōu)樵霎a(chǎn)付出的努力，不僅嚴重侵蝕農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的基礎，也給農(nóng)產(chǎn)品的有效供給和質(zhì)量安全帶來較大的壓力和隱患。從這個意義上講，減少農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失，既是重要的民生問題，也關系到農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟乃至整個國民經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，是一項非常重要和緊迫的任務，是我局的工作重點。舉辦檳榔干燥技術培訓活動，目的就是讓大家參觀考察這些節(jié)能烘干設施，推廣利用這些設施，以此帶動海南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地加工技術水平的提升，促進檳榔產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
