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工業(yè)和信息化部:做好兩節(jié)食品生產供應保障工作
中央政府門戶網站 www.nakedoat.com   2012年09月24日 20時25分   來源:工業(yè)和信息化部網站

工業(yè)和信息化部辦公廳關于做好2012年中秋
國慶節(jié)日期間食品生產供應保障工作的通知

工信廳消費函〔2012〕738號

各省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市、新疆生產建設兵團工業(yè)和信息化主管部門,各相關食品行業(yè)協(xié)會,有關中央企業(yè):

    為進一步貫徹落實《國務院關于加強食品安全工作的決定》(國發(fā)〔2012〕20 號)精神,切實做好2012年中秋節(jié)和國慶節(jié)(以下簡稱“兩節(jié)”)期間的食品生產、供給和質量安全工作,保障人民群眾的飲食安全,防止重大食品安全事故,現(xiàn)將有關事項通知如下:

    一、提高思想認識,加強組織領導

    “兩節(jié)”將至,食品生產和消費也將進入高峰時段。切實做好“兩節(jié)”期間食品安全工作,對于保障人民群眾身體健康和生命安全,維護社會和諧穩(wěn)定,具有重要意義。各地工業(yè)和信息化主管部門及相關單位要進一步提高認識,加強組織領導和統(tǒng)一協(xié)調,健全食品安全管理制度,切實履行食品安全管理責任,加強與監(jiān)管部門的協(xié)作配合,主動防范、及早介入,及時排查食品安全隱患,確?!皟晒?jié)”期間無重大食品安全事故發(fā)生。

    二、健全管理體系,保障質量安全

    各地工業(yè)和信息化主管部門及相關單位要督促企業(yè)落實企業(yè)主體責任,健全質量安全管理制度,完善檢驗手段,按照標準嚴格組織生產,確保產品質量安全;指導企業(yè)完善和改進質量管理方法,建立健全質量管理體系,做好原料、生產、設備、安全、營銷管理和產品追溯等相關工作,消除安全隱患;配合相關部門做好各類節(jié)日食品的質量抽檢和市場督查,嚴格節(jié)后退市食品無害化處理的管理,防止過期食品重新回流食品生產加工環(huán)節(jié)。

    三、保障市場供給,穩(wěn)定產品價格

    根據“兩節(jié)”期間消費市場需求特點,指導企業(yè)有序生產,確保食用油、肉制品、乳制品、月餅及酒類等消費品貨源充足、質量安全、價格穩(wěn)定。加強與原料產地及能源、運輸等部門的協(xié)作配合,保障生產所需原料、煤炭、電力、油氣、運輸等生產要素的充足供應;加強與農業(yè)、商業(yè)等部門的協(xié)作配合,穩(wěn)定原料收購、儲存、生產、流通等各環(huán)節(jié),促進產銷緊密銜接,保障食品有效供給;指導企業(yè)加強資金、成本、銷售等生產經營管理,挖掘生產潛能,減少能耗物耗,降低產品成本,合理制定食品出廠價格,配合做好穩(wěn)定消費價格總水平的工作。

    四、推進誠信建設,建立長效機制

    貫徹落實《工業(yè)和信息化部〈關于印發(fā)2012年食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設工作實施方案〉的通知》(工信部消費〔2012〕110號)要求,繼續(xù)推動食品行業(yè)企業(yè)誠信建設工作的落實。完善誠信體系建設協(xié)調工作機制,充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會和第三方機構作用,指導企業(yè)加快建立和完善誠信管理體系,推動開展食品企業(yè)誠信管理體系評價;督促企業(yè)增強誠信自律意識,加強誠信制度建設,提升企業(yè)質量安全保障能力;組織企業(yè)開展質量誠信承諾、誠信專題宣傳、食品安全培訓、企業(yè)誠信文化交流等活動,注重誠信宣傳與誠信文化建設,積極營造誠實守信氛圍。

    各地工業(yè)和信息化主管部門及相關單位要本著對人民群眾高度負責的態(tài)度,加強組織領導,加大協(xié)調力度,積極動員和指導食品企業(yè)采取有力措施,全力做好“兩節(jié)”期間食品生產供應和質量安全保障工作。

    特此通知。

    

                                                  工業(yè)和信息化部辦公廳
                                                       2012年9月21日 

 
 
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