為全面保障第十一屆環(huán)青海湖國際公路自行車賽期間青海省賽段的餐飲服務(wù)食品安全，省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合各賽段食品藥品監(jiān)管部門，制定餐飲服務(wù)食品安全工作方案，明確工作責(zé)任，完善應(yīng)急措施，暢通舉報投訴電話，全力保障環(huán)湖賽餐飲食品安全。
各食品藥品監(jiān)管部門對運動員基地、青海湖駐地、天峻駐地、西海鎮(zhèn)駐地各餐飲接待單位派駐餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督員，對餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行事前監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時提出整改，并跟蹤檢查至賽事結(jié)束。事先對沿途餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。重點對食品原料及食品添加劑采購索證索票、餐具清洗消毒、從業(yè)人員衛(wèi)生、餐飲食品安全留樣等重要環(huán)節(jié)加強(qiáng)控制。此次檢查，共出動執(zhí)法人員535人次，檢查餐飲服務(wù)企業(yè)3461家，對存在問題的134家餐飲服務(wù)企業(yè)下發(fā)了整改意見通知書。（記者 李欣）
