按照省政府要求，云南省教育廳和省疾控中心昨日聯(lián)合召開進一步加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作電視電話會議。會議通報了近期部分學(xué)校發(fā)生的疑似食物中毒事件，要求全省農(nóng)村中小學(xué)進一步加強管理，實施好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。
云南省從3月1日學(xué)生營養(yǎng)餐全面開餐至今，發(fā)生3起疑似食物中毒事件，涉及學(xué)生600余人。事件發(fā)生后，省委、省政府和有關(guān)部門高度重視。
副省長高峰就進一步加強營養(yǎng)改善計劃工作作出批示。他指出，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項重大的民生工程，各地各部門為保障學(xué)生吃上營養(yǎng)餐、改善營養(yǎng)健康狀況、提高體質(zhì)水平做了大量扎實有效的工作。近期我省個別地方發(fā)生了營養(yǎng)餐質(zhì)量安全事件，引起社會廣泛關(guān)注。各地各有關(guān)部門必須進一步提高認(rèn)識，切實把食品安全工作作為學(xué)生營養(yǎng)改善工程重中之重的內(nèi)容認(rèn)真抓好。要加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，嚴(yán)格監(jiān)管，嚴(yán)肅紀(jì)律，堅決防止重大食品安全事件發(fā)生，確保學(xué)生健康安全，使?fàn)I養(yǎng)改善這一惠民工程真正成為民心工程、德政工程、幸福工程。
會上，省教育廳和省疾控中心對進一步加強營養(yǎng)餐安全管理做出安排。省教育廳提出，要加強監(jiān)督檢查，強化安全管理，完善應(yīng)急預(yù)案，開展校園食品安全專項整治，嚴(yán)厲懲處各類違法違規(guī)行為。各地要制定規(guī)范科學(xué)合理的食品安全管理辦法。學(xué)校食堂要憑證營業(yè)，食堂工作人員要持證上崗，食品加工要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī)定。要確保資金足額用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品，建立實名制的學(xué)生信息系統(tǒng)，防止冒領(lǐng)、套取國家補助資金。要督促各地妥善解決學(xué)生食堂從業(yè)人員的編制和工資問題，所有學(xué)校的學(xué)生食堂今年內(nèi)必須退出承包經(jīng)營模式，由學(xué)校直接管理并實行零利潤經(jīng)營。農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)部門要加強對學(xué)校食品原料生產(chǎn)、收購方面的監(jiān)管，從食物鏈的源頭把好質(zhì)量關(guān)。工商、食品藥品監(jiān)管部門要對供餐單位、個人的主體資格進行嚴(yán)格審核。各州市、縣（市、區(qū)）要針對目前出現(xiàn)的問題，結(jié)合實際開展自檢自查，并于本月19日前上報省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
省疾控中心建議，實施營養(yǎng)改善計劃的農(nóng)村中小學(xué)要開展食品安全風(fēng)險評估，排查隱患，找準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，采取預(yù)防措施。要與食品安全管理部門進一步建立溝通聯(lián)系機制，抓好食品原料采購環(huán)節(jié)，建立采購索證制度，糧、油和鹽等食品采購要簽訂協(xié)議；抓好食品加工供應(yīng)環(huán)節(jié)，按相關(guān)法規(guī)要求，生熟分開，嚴(yán)禁供應(yīng)涼拌、隔夜和變質(zhì)食品；強化食物監(jiān)測制度，盡早發(fā)現(xiàn)問題并向有關(guān)部門報告，把食物中毒的風(fēng)險降到最低。
據(jù)悉，省教育廳已組成8個檢查組，下周內(nèi)將對16個州市的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作進行全面檢查。（記者 羅霞 實習(xí)生 黃晶）
