近日，云南省食品藥品監(jiān)督管理局采取有效措施，切實加強云南省餐飲服務食品安全監(jiān)管，有效防止重大食品安全事故的發(fā)生。
云南省食品藥品監(jiān)督管理局要求各餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要在強化日常監(jiān)管的同時，深入開展餐飲服務食品安全執(zhí)法檢查，全面排查食品安全隱患，切實加強薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管。要結(jié)合嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“瘦肉精”、“地溝油”等違法犯罪專項行動，針對餐飲服務食品安全監(jiān)管難點、熱點問題和薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施，突出重點，全面排查和布控，落實好各項監(jiān)管措施，依法查處餐飲服務提供者違法違規(guī)行為。加大對旅游景區(qū)、賓館飯店、美食街、汽車客運站等重點區(qū)域的酒類、肉食、食用油、元宵湯圓、火鍋食品、兒童食品等安全監(jiān)督檢查力度，及時消除安全隱患。要加強對廟會、燈會、農(nóng)村集市等餐飲及“年夜飯”、農(nóng)村宴席等群體性餐飲服務承辦者的監(jiān)管指導，強化和落實各項安全控制措施。各餐飲服務食品安全監(jiān)管部門要嚴格落實24小時值班制度，扎實做好應急防范工作。
