目前，黑龍江省綠色食品基地面積、認(rèn)證數(shù)量、生產(chǎn)總量、經(jīng)濟(jì)總量等各項(xiàng)指標(biāo)均居全國(guó)各省之首。但近年來(lái)，其他一些省份的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭也較為強(qiáng)勁，綠色食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。保持綠色食品全國(guó)龍頭地位，居安思危、再創(chuàng)輝煌已迫在眉睫。
20%對(duì)8.9% “龍江綠”生產(chǎn)大市場(chǎng)小
剛剛結(jié)束的中國(guó)綠色食品2011廣州博覽會(huì)，再次見(jiàn)證了黑龍江省有機(jī)綠色食品的魅力——展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，黑龍江省展區(qū)人流如織，32家參展企業(yè)簽訂各類購(gòu)銷(xiāo)合同及意向性協(xié)議56項(xiàng)，共有8個(gè)產(chǎn)品獲得暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)；展會(huì)期間，中央電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、農(nóng)民日?qǐng)?bào)、廣東衛(wèi)視等多家媒體主動(dòng)對(duì)黑龍江省展區(qū)進(jìn)行宣傳報(bào)道。
首次組團(tuán)進(jìn)軍”珠三角“市場(chǎng)，廣州綠博會(huì)的參展成果令黑龍江省參展企業(yè)喜出望外，信心大增。然而，拋開(kāi)單個(gè)企業(yè)的收獲，站在全國(guó)綠色食品大省的角度審視，會(huì)發(fā)現(xiàn)成績(jī)背后蘊(yùn)含著問(wèn)題。請(qǐng)看如下兩組數(shù)字：
——2011年，黑龍江省綠色食品種植面積6430萬(wàn)畝，占全國(guó)的1/4；建成國(guó)家級(jí)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地5100萬(wàn)畝，占全國(guó)的近一半；全年綠色(有機(jī))食品產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到910萬(wàn)噸，占全國(guó)的1/5。
——本屆綠博會(huì)上，黑龍江省展團(tuán)共簽訂各類合同及意向性協(xié)議56項(xiàng)，金額3.12億元，分別占全國(guó)的3.8%和8.9%。
以全國(guó)1/4的種植面積、1/5的生產(chǎn)總量，獲取到全國(guó)3.8%的簽約項(xiàng)目和8.9%的簽約金額。兩組數(shù)字的巨大反差，清晰地告訴人們：“龍江綠”生產(chǎn)大、市場(chǎng)小。
品牌寥寥“龍江綠”花多果少負(fù)眾望
“市場(chǎng)非常好，產(chǎn)品很受歡迎?！睆?011年的廣州綠博會(huì)到成都農(nóng)交會(huì)，以及之前的北京、上海、濟(jì)南、鄭州，幾乎每一個(gè)在省外舉辦的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)或綠色食品博覽會(huì)上，記者聽(tīng)到黑龍江省參展企業(yè)感慨最多的就是這句話。既是如此，為什么口碑極佳的“龍江綠”還身陷“銷(xiāo)售門(mén)”，難成大氣候呢？下一句話，似乎能給出答案——“但宣傳力度不夠，許多人是走進(jìn)展會(huì)才了解到黑龍江的綠色食品的?！?/p>
黑龍江省農(nóng)墾總局一位負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)深有感觸地說(shuō)，世界品牌大會(huì)評(píng)定“北大荒”品牌價(jià)值超過(guò)200億元，但實(shí)踐卻告訴我們，品牌價(jià)值不等于市場(chǎng)和老百姓的認(rèn)知度，兩者之間可能還反差很大。雖然幾乎每個(gè)人都充分相信黑龍江的生態(tài)環(huán)境好，無(wú)污染，一年一季，出產(chǎn)的農(nóng)作物品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，但多數(shù)僅停留在概念上，而非具體的品牌，具體的產(chǎn)品。這讓記者回想起10月份在成都采訪中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)時(shí)的見(jiàn)聞。
“這個(gè)市場(chǎng)最大的困惑是拿著錢(qián)找不到好的真的東西！”和黑龍江省神頂峰黑蜂產(chǎn)品有限公司成功簽約蜂產(chǎn)品銷(xiāo)售代理的成都一家食品經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)老總林志明在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，“現(xiàn)在市場(chǎng)上的蜂產(chǎn)品很多，質(zhì)量良莠不齊，我們公司只想做最好的。為了尋找好的產(chǎn)品，我們費(fèi)勁周折，最后是在網(wǎng)上像大海撈針一樣找到了神頂峰，這個(gè)中國(guó)惟一在國(guó)際上獲獎(jiǎng)的蜂產(chǎn)品。當(dāng)我們和企業(yè)聯(lián)系上時(shí)，那個(gè)高興勁就別提了！”
“我們黑龍江人太不注重做市場(chǎng)了，很多企業(yè)光圖早見(jiàn)利，不愿踏踏實(shí)實(shí)做品牌、做市場(chǎng)，還有的企業(yè)規(guī)模太小，實(shí)力不足，做市場(chǎng)有心無(wú)力，結(jié)果把黑龍江省特有的好東西都賣(mài)瞎了！”
入行食品經(jīng)銷(xiāo)3年多的哈爾濱一家糧油有限公司總經(jīng)理尚穎言語(yǔ)中充滿焦慮。
從2000年“打綠色牌，走特色路”開(kāi)始，全省綠色(有機(jī))食品加工企業(yè)發(fā)展到520家。也創(chuàng)出了“北大荒”、“完達(dá)山”、“五常大米”等一些中國(guó)馳名商標(biāo)及中國(guó)名牌。那么，眾多的黑龍江綠色食品都賣(mài)到哪去了呢？
在廣州，不止一人向記者透露，南方企業(yè)買(mǎi)我們的農(nóng)產(chǎn)品回去換上自己的品牌包裝就賣(mài)高價(jià)——大米、木耳、甚至黑龍江省近年來(lái)新崛起的藍(lán)莓產(chǎn)品，都在“包裝”之列。
“他們連自己的庫(kù)房都沒(méi)有，就在貨場(chǎng)把我們的大米以每公斤4.06元的價(jià)格買(mǎi)下來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)裝進(jìn)自己的包裝袋中，然后以每公斤5.6元的價(jià)格往外批，這么一過(guò)手，一斤干掙七八角錢(qián)！可我們，從黑龍江到廣東，這么老遠(yuǎn)地把米運(yùn)過(guò)來(lái)，一斤就掙幾分錢(qián)！我們簡(jiǎn)直成了人家的搬運(yùn)工了！”雙鴨山市九宏米業(yè)的負(fù)責(zé)人孫漢武至今還氣憤不已。正是這樣的經(jīng)歷，讓他做了一個(gè)決定，在廣州成立辦事處，自己做市場(chǎng)。
優(yōu)質(zhì)兌優(yōu)價(jià)“龍江綠”發(fā)力處在市場(chǎng)
令人欣慰的是，已經(jīng)有越來(lái)越多的人和孫漢武有同樣共識(shí)。在廣州新源糧油副食品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)10多年黑龍江地產(chǎn)食品的馬永平，近兩年開(kāi)始涉足綠色食品市場(chǎng)，雖然現(xiàn)在經(jīng)銷(xiāo)的產(chǎn)品只有大米、雜糧等幾種，而且經(jīng)常被壓貨款，但他依然堅(jiān)持。老馬已經(jīng)敏銳地感覺(jué)到未來(lái)市場(chǎng)的廣大了。他說(shuō)，“現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越重視食品安全和健康養(yǎng)生，老百姓對(duì)綠色食品不認(rèn)，主要還是不了解，對(duì)它的質(zhì)量還有疑惑，將來(lái)隨著宣傳，肯定都要買(mǎi)綠色安全的食品。”
記者從黑龍江省綠色食品發(fā)展中心了解到，在每年國(guó)家舉辦的農(nóng)交會(huì)、綠博會(huì)等有機(jī)綠色食品最高規(guī)格的展會(huì)上，黑龍江省參展企業(yè)的格局已悄然變化——過(guò)去以生產(chǎn)加工型企業(yè)為主，從事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的企業(yè)很少，如今，專門(mén)打品牌、做營(yíng)銷(xiāo)的企業(yè)越來(lái)越多。首次亮相廣州綠博會(huì)的黑龍江紅日升食品有限公司就是其中之一。董事長(zhǎng)譚巍告訴記者，公司從2004年開(kāi)始做上海市場(chǎng)。多年的市場(chǎng)拼殺，讓他感受頗多，“走出去會(huì)發(fā)現(xiàn)外面的市場(chǎng)很大，很需要我們的好東西，但我們的企業(yè)，真正走出去的太少了，做市場(chǎng)的功夫太不夠了?！?/p>
大興安嶺超越藍(lán)莓食品有限公司的一位負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)，3月份公司在廣州設(shè)立辦事處成立了銷(xiāo)售公司，剛開(kāi)始月銷(xiāo)售額只有1萬(wàn)元，但從第二個(gè)月就開(kāi)始快速增長(zhǎng)，目前僅廣州市場(chǎng)月銷(xiāo)售額就突破30萬(wàn)元?！皩?duì)我們來(lái)說(shuō)，收獲的不僅僅是銷(xiāo)售收入，而是對(duì)市場(chǎng)和未來(lái)的信心。實(shí)踐中我們也有深深的憂慮，就是黑龍江省的綠色食品非常好，但我們很多企業(yè)卻沒(méi)有打好銷(xiāo)售這張牌，缺乏統(tǒng)一的宣傳與規(guī)范，各自為戰(zhàn)，爭(zhēng)相壓價(jià)，甚至詆毀對(duì)手，根本沒(méi)有樹(shù)立起‘龍江綠’的權(quán)威和整體形象。”（記者 張桂英）
