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青海省工商局針對元旦春節(jié)市場開展食品安全整治
中央政府門戶網(wǎng)站 www.nakedoat.com   2011年12月21日 14時19分   來源:青海省人民政府網(wǎng)站

    保質(zhì)期較短的食品在保質(zhì)期內(nèi)未出售會如何處理?如何確保售賣人員無傳染類疾???青海省工商局專項檢查組執(zhí)法人員針對元旦春節(jié)市場,開展為期50天的食品安全專項整治行動。12月20日,記者跟隨執(zhí)法人員檢查時發(fā)現(xiàn),執(zhí)法檢查更為細(xì)致了,除了嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)口外,過期食品銷毀關(guān)口也成為檢查重點(diǎn)環(huán)節(jié)。

    “銷毀依據(jù)”成為檢查重要環(huán)節(jié)

    “這類熟食你們標(biāo)簽保質(zhì)期為一天,假設(shè)你每天制作50盒,但并不一定50盒都能當(dāng)天售出,那么你們怎么辦?”12月20日,工商執(zhí)法人員在檢查熟食時,詢問售賣者。當(dāng)聽到售賣者回答“全部被銷毀”后,執(zhí)法人員要求售賣方出具“銷毀依據(jù)”。

    檢查中,工商執(zhí)法人員將過期食品銷毀環(huán)節(jié)作為檢查重點(diǎn)。為防止商超只是將過期食品銷毀但不留存銷毀憑據(jù),甚至出現(xiàn)違規(guī)銷售過期食品的現(xiàn)象,在未來一段時間內(nèi),青海省工商執(zhí)法人員還將加大檢查力度,加強(qiáng)對賣場內(nèi)所有食品的查驗頻次。

    食品售賣人員必須有健康證

    食品售賣人員會不會有傳染性疾病而不自知?工商執(zhí)法人員給出的答案是:“基本不可能?!?/p>

    工商執(zhí)法人員認(rèn)為,《食品安全法》頒布后,工商執(zhí)法環(huán)節(jié)越來越細(xì)致,食品銷售人員在必須取得健康證的前提下,才能取得營業(yè)資格。因此,售賣人員是否有健康證,也是工商部門歷次檢查的重點(diǎn)。青海省工商局執(zhí)法人員介紹,除檢查銷毀依據(jù)、健康證情況外,在檢查中,執(zhí)法人員還著重對進(jìn)貨查驗、索證索票制度、有無在醒目地方懸掛食品添加劑公示牌等做了詳細(xì)檢查。另外,結(jié)合元旦春節(jié)食品市場消費(fèi)特點(diǎn),對全省重點(diǎn)地區(qū)的批發(fā)市場、大中型商場超市和食品經(jīng)營門店所銷售的乳品及節(jié)日期間較為集中消費(fèi)的重點(diǎn)食品做了抽樣檢查,已抽樣食品200組,目前,該批次樣品正在檢驗當(dāng)中。

 
 
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