元旦、春節(jié)“兩節(jié)”將至，記者15日從湖南省食品安全委員會(huì)辦公室獲悉，湖南將對(duì)農(nóng)畜產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲服務(wù)、畜禽屠宰等5個(gè)環(huán)節(jié)重點(diǎn)開展整治，落實(shí)24小時(shí)值班制度，嚴(yán)把節(jié)日食品安全關(guān)。
“兩節(jié)”期間是農(nóng)畜產(chǎn)品和食品生產(chǎn)銷售、群體性聚餐等高峰時(shí)期，也是食品安全事故易發(fā)、高發(fā)時(shí)段。湖南下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)元旦春節(jié)期間全省食品安全工作的通知》，要求各市州食品安全委員會(huì)辦公室、省食安委各成員單位，加大對(duì)食用農(nóng)畜產(chǎn)品的安全監(jiān)管，整治源頭污染，打擊豬肉、牛肉、羊肉、狗肉等農(nóng)畜產(chǎn)品中添加違禁物質(zhì)、使用有毒有害物質(zhì)等行為；嚴(yán)格檢查食品生產(chǎn)企業(yè)的各項(xiàng)食品安全制度的落實(shí)情況，對(duì)重點(diǎn)品種增加監(jiān)督抽查頻次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、無證經(jīng)營、制造假劣及假冒食品等行為。
湖南將對(duì)大米、肉及肉制品、蔬菜、腌鹵制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品、保健食品等節(jié)日消費(fèi)量大的重點(diǎn)食品，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣和不合格食品以及在食品中違禁添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為。另外，將加大賓館酒樓、旅游景點(diǎn)周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、車站、碼頭周圍等餐飲單位的食品安全整治力度，嚴(yán)查餐飲單位使用不合格食品原料和食品添加劑、采購無證無票無登記、餐具清洗消毒不嚴(yán)、使用不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的餐飲具等行為；加大畜禽產(chǎn)品飼料、豬牛羊肉制品瘦肉精和水產(chǎn)品藥物殘留的檢測力度。對(duì)于食品安全中涉及的違法犯罪案件，各級(jí)食安辦和各監(jiān)管部門要及時(shí)通報(bào)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)查處。（記者 段涵敏）
