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重慶加強(qiáng)餐飲具集中消毒監(jiān)管確保消費(fèi)者身體健康
中央政府門戶網(wǎng)站 www.nakedoat.com   2011年11月22日 09時47分   來源:重慶市人民政府網(wǎng)站

    為加強(qiáng)對集中消毒餐飲具單位衛(wèi)生監(jiān)督管理,確保廣大市民使用符合衛(wèi)生要求的消毒餐飲具,根據(jù)衛(wèi)生部《消毒管理辦法》和《重慶市食品安全管理辦法》(重慶市人民政府令 246 號)有關(guān)規(guī)定,重慶市衛(wèi)生局組織市衛(wèi)生監(jiān)督局、各區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)督所,分別于2011年6月和2011年9月,對重慶市取得工商執(zhí)照的116家餐飲具集中消毒單位進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

    在監(jiān)督檢查中,重慶市共出動衛(wèi)生監(jiān)督員近2000人次,車輛近500臺次,重點(diǎn)檢查了餐飲具集中消毒單位的選址、布局、工藝流程、設(shè)備與用品、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品包裝、銷售及人員衛(wèi)生狀況等。

    經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn),持有工商執(zhí)照的116家餐飲具集中消毒單位符合衛(wèi)生規(guī)范要求的53家,不合格的63家。不合格原因主要為:建于居民樓(26家);與可能污染餐飲具的有害場所距離小于30米(12家);生產(chǎn)場所總面積小于200平方米(17家);消毒工藝流程不符合要求(18家);生產(chǎn)用水不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(4家);不能提供餐飲具批次檢驗(yàn)報(bào)告(20家);從業(yè)人員健康檢查及包裝標(biāo)識不符合要求(35家)。

    各級衛(wèi)生行政部門對不合格的餐飲具集中消毒單位的違法行為進(jìn)行了查處,責(zé)令限期整改64家,行政處罰17家,共罰款86600元。監(jiān)督檢查情況已通報(bào)市工商局、市食藥監(jiān)局。

    餐飲具集中消毒單位的衛(wèi)生監(jiān)管是一項(xiàng)長期性的工作,下階段,重慶市衛(wèi)生局將繼續(xù)加大餐飲具消毒單位的衛(wèi)生管理,探索實(shí)施量化分級管理,保證消費(fèi)者用上合格放心的消毒餐飲用具。

 
 
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