為加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范酒類經(jīng)營(yíng)秩序，內(nèi)蒙古自治區(qū)衛(wèi)生廳要求各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，清理不符合經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的白酒和葡萄酒等。
專項(xiàng)整治加強(qiáng)重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查，以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以酒吧、大型以上（含大型）餐飲服務(wù)單位和旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)單位；嚴(yán)格自釀酒和調(diào)配酒監(jiān)管，對(duì)餐飲服務(wù)單位自釀或調(diào)配酒類產(chǎn)品所使用的原料進(jìn)行檢查，杜絕添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為；強(qiáng)化酒類進(jìn)貨、采購(gòu)管理，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任情況，嚴(yán)防餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、銷售和使用來源不明、超過保質(zhì)期限以及假冒偽劣的酒類產(chǎn)品；加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢，各地要加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢的范圍和頻次，對(duì)重點(diǎn)地區(qū)，重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)的酒類進(jìn)行監(jiān)督抽檢，監(jiān)測(cè)酒類中的甲醇、游離二氧化硫、糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸、色素等指標(biāo)；嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)采購(gòu)、銷售和使用不符合食品安全規(guī)定酒類的違法行為。對(duì)不落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，以及采購(gòu)、銷售和使用來源不明、超過保質(zhì)期限，或者采購(gòu)、銷售和使用假冒偽劣酒類產(chǎn)品的，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定的上限實(shí)施處罰，并向社會(huì)公布查處情況，涉嫌犯罪的及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。
此次專項(xiàng)整治從8月5日開始至12月31日結(jié)束。
