“沒有遍地污水，沒有難聞臭味……許多參觀者走進位于尤溪縣洋中鎮(zhèn)洋邊村的福建光華百斯特生態(tài)發(fā)展有限公司生態(tài)農牧基地時，他們都難以相信這里是一個以種豬繁育生產為主體的基地。
福建省農業(yè)廳畜牧業(yè)處處長林加土告訴記者，這就是標準化養(yǎng)殖的優(yōu)點。標準化生產的推廣可以破解食品安全和治污兩大難題，有力提升生態(tài)環(huán)境和養(yǎng)殖產品的品質。高質量的農副產品也大幅提高了農民收入，看到好處的農民因此更加積極投身標準化養(yǎng)殖，給消費者提供更優(yōu)質、安全的產品。
近年來，通過政策扶持、宣傳培訓、技術引導、示范帶動等措施，福建省全面推進畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖進程。截至目前，全省先后重點扶持建設了532個畜禽標準化規(guī)模場，標準化程度大幅提高，總體水平比全國平均高出13個百分點。
標準化提升規(guī)模化
目前，我省生豬、奶牛、蛋雞和肉雞規(guī)?；史謩e達到81.3%、73%、87.9%和91%，均居全國前列。規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，提高了畜牧業(yè)綜合生產能力。2010年全省肉蛋奶總產量222.2萬噸，其中肉類產量達180.2萬噸，為保障全省市場有效供給作出了貢獻。
“光有規(guī)?；遣粔虻模笄輼藴驶?guī)模養(yǎng)殖才是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路，是實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)協(xié)調發(fā)展的必然選擇?！绷旨油琳f。
據(jù)了解，我省積極爭取中央項目支持，實施項目帶動戰(zhàn)略，按照“畜禽良種化、養(yǎng)殖設施化、生產規(guī)范化、防疫制度化和糞污無害化”要求，對畜禽舍進行標準化改造，大力推廣一批新品種、新技術，推進畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖，累計建設標準化項目1552個，涌現(xiàn)出了閩侯福豐、長汀森輝、秀嶼鴻達等現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)，福清永誠入選國家核心種豬場。
畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖也促進了產業(yè)化經營不斷提升。寧德南陽、三明光華百斯特、南平長富乳業(yè)、廈門銀祥和福清光陽等52家畜牧產業(yè)化龍頭企業(yè)，其產值合計達184億元，并且產業(yè)鏈不斷延伸和完善，生產加工及輻射帶動能力不斷增強，皮蛋、咸蛋等食品加工出口數(shù)量和出口金額均位居全國前列，液態(tài)奶加工工藝和裝備水平居全國領先地位。
標準化促安全保生態(tài)
沒有農業(yè)標準化，就沒有農業(yè)現(xiàn)代化，就沒有食品安全保障，標準化養(yǎng)殖已成為保證農產品安全的重要舉措。
“只有實施標準化規(guī)模養(yǎng)殖，才能實現(xiàn)從產品到餐桌的全程質量控制，保障食品安全。標準化生產除了畜禽良種化、養(yǎng)殖設施化、生產規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無害化等‘五化’之外，還要重視監(jiān)管的常態(tài)化。只有嚴格按照這些標準生產才能保障食品安全和保護生態(tài)環(huán)境。”林加土說。
省農業(yè)廳通過加強流行病學調查、強化免疫與監(jiān)測、規(guī)范檢疫監(jiān)督、創(chuàng)新管理機制等有效措施，扎實推進動物疫病防控工作的落實，已連續(xù)88個月未發(fā)生高致病性禽流感的重大動物疫情。截至2010年底，全省獲得無公害畜牧業(yè)產地認證921個，生產企業(yè)904家，產品860個。全省規(guī)模養(yǎng)殖場和屠宰場的生豬“瘦肉精”檢出率為0.004％，連續(xù)三年生鮮乳三聚氰胺監(jiān)測合格率均為100％。
以生豬標準化規(guī)模生產為例，生豬生態(tài)養(yǎng)殖四種模式在全省100多家年出欄萬頭以上的生豬養(yǎng)殖場基本全部覆蓋，輻射帶動500多家中等規(guī)模的豬場，年減少污水排放1.2億噸左右，大大緩解了環(huán)保壓力。
林加土說：“標準化規(guī)模養(yǎng)殖是現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖業(yè)的風向標，沿著這條路走下去，必將加快畜牧產業(yè)發(fā)展方式轉變，取得業(yè)興富民的良好效果?！?/p>
