今年上半年以來，豬肉價(jià)格逐月攀升。受利益驅(qū)動(dòng)，一些不法分子屠宰銷售病死豬、對活豬進(jìn)行注水等違法現(xiàn)象抬頭，個(gè)別農(nóng)貿(mào)市場公然出售病害豬肉。為維護(hù)肉類市場穩(wěn)定有序，7月18日至10月18日，黑龍江省商務(wù)、工商、公安、畜牧獸醫(yī)、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門在全省范圍內(nèi)聯(lián)合開展為期三個(gè)月的肉品安全專項(xiàng)整治。
專項(xiàng)治理辦公室要求，各地商務(wù)主管部門特別是各級(jí)畜禽屠宰監(jiān)管機(jī)構(gòu)要會(huì)同相關(guān)部門切實(shí)加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠（場）的監(jiān)管力度，加強(qiáng)對高發(fā)時(shí)段和地域的巡查，盯緊城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰業(yè)戶比較集中的區(qū)域，加強(qiáng)對私屠濫宰的打擊力度。工商行政管理部門要加強(qiáng)對豬肉等畜禽產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，尤其是加大集貿(mào)市場、社區(qū)超市的檢查力度，依法打擊銷售病害豬肉等不法行為。各地畜牧獸醫(yī)部門負(fù)責(zé)組織產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫，落實(shí)屠宰檢疫責(zé)任制，嚴(yán)把定點(diǎn)屠宰廠（場）生豬等畜禽檢疫關(guān)，確保進(jìn)廠（場）屠宰的生豬等畜禽檢疫合格率100%。嚴(yán)厲打擊生豬等畜禽養(yǎng)殖過程中使用違禁藥物和“瘦肉精”等非法添加物行為，對銷售和運(yùn)輸過程中的生豬等畜禽進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。各地質(zhì)監(jiān)部門、食品藥品監(jiān)管部門要監(jiān)督肉制品加工企業(yè)、餐飲單位、集體食堂嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和購銷臺(tái)賬制度，嚴(yán)防私宰肉、病害豬肉等不合格畜禽肉品進(jìn)入肉制品加工和餐飲環(huán)節(jié)。各地公安部門要積極配合打擊私屠濫宰和制售病害肉、注水肉等不法行為，構(gòu)成犯罪的要依法追究刑事責(zé)任。
《肉品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》要求，一要依法從嚴(yán)從重查處各種違法違規(guī)行為，特別是對于制售屠宰病死豬、注水豬和私屠濫宰等行為，構(gòu)成犯罪的，要依法追究刑事責(zé)任。二要積極發(fā)揮群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督作用，要公開舉報(bào)電話，暢通舉報(bào)渠道，一有線索，一查到底。三要落實(shí)督察、督辦制度，對于肉品安全問題較多的市、縣實(shí)行督察、督辦，對重大違法案件掛牌督辦。對查處、監(jiān)管不力的要進(jìn)行通報(bào)批評。對濫用職權(quán)、徇私舞弊、瀆職失職的，對主管領(lǐng)導(dǎo)和其他直接負(fù)責(zé)人員依法給予行政處分。（記者 曲靜）
