桂林市私宰肉事件為我區(qū)肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全敲響警鐘，為進一步加強生豬屠宰行業(yè)管理，確保肉品質(zhì)量安全，自治區(qū)商務(wù)廳決定，從7月20日至10月底在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期3個月的打擊私屠濫宰專項整治行動。
此次專項整治行動，主要包括幾個方面內(nèi)容：
一是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉違法行為。重點檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰專業(yè)村（戶）等頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)和肉食品加工專業(yè)區(qū)域，對冒用或者使用偽造定點屠宰資格證，以及屠宰企業(yè)出租（借）、轉(zhuǎn)讓定點屠宰證書或標(biāo)志牌等行為進行嚴(yán)厲查處。
二是加大生豬屠宰行業(yè)清理整頓力度。嚴(yán)把定點準(zhǔn)入關(guān)，對達不到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)要求的屠宰企業(yè)，堅決予以淘汰；對已換發(fā)證章企業(yè)進行全面梳理，不符合規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)要求的，要立即責(zé)令其停產(chǎn)整頓；對新建、改建、擴建定點屠宰廠（場），要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)章和要求進行審批。
三是加強生豬產(chǎn)品市場供應(yīng)與運行監(jiān)測。制定生豬市場供應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生生豬產(chǎn)品市場斷檔、脫銷，及時組織屠宰企業(yè)生產(chǎn)，防止行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整引發(fā)市場供應(yīng)問題。強化市場運行監(jiān)測，隨時掌握屠宰環(huán)節(jié)生產(chǎn)狀況和生豬產(chǎn)品市場需求變化，積極采取有效措施，穩(wěn)定生產(chǎn)，保障供應(yīng)。
為全面了解和掌握我區(qū)生豬定點屠宰監(jiān)管工作實際情況，有針對性地開展整治行動，我區(qū)商務(wù)部門于7月20日至7月28日在全區(qū)范圍內(nèi)開展一次打擊私屠濫宰工作的全面檢查。
