6月21日至6月24日，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)高鴻賓到遼寧省對(duì)瘦肉精和生鮮乳違禁物專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。他強(qiáng)調(diào)，各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門要認(rèn)真落實(shí)中央的決策部署，健全體系隊(duì)伍，切實(shí)肩負(fù)起監(jiān)管職責(zé)，將打擊瘦肉精作為畜產(chǎn)品安全監(jiān)管的重中之重。要緊緊抓住畜牧行業(yè)的全程監(jiān)管，特別是屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管這個(gè)重要關(guān)口，堅(jiān)決打擊違法添加，增強(qiáng)企業(yè)是第一責(zé)任人的意識(shí)，千方百計(jì)確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
高鴻賓一行先后來到沈陽(yáng)、遼陽(yáng)、大連等地，對(duì)遼寧省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心生物安全實(shí)驗(yàn)室、生豬屠宰企業(yè)瘦肉精檢測(cè)、產(chǎn)地檢疫與瘦肉精檢驗(yàn)同步、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)和奶站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等工作進(jìn)行督查。幾天來，通過與各級(jí)畜牧獸醫(yī)管理負(fù)責(zé)人、基層動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督人員、檢測(cè)人員和企業(yè)代表親切交談，詳細(xì)了解瘦肉精專項(xiàng)整治工作情況，仔細(xì)詢問瘦肉精監(jiān)管的流程、方法和關(guān)鍵點(diǎn)，共同研究防范和打擊各類違法添加行為。
2010年遼寧省肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達(dá)到407萬噸、276萬噸和129萬噸，畜禽養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1271億元，畜產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1500億元，飼料總產(chǎn)量1123萬噸。遼寧省畜牧獸醫(yī)局長(zhǎng)宋樹才介紹，河南瘦肉精案件發(fā)生后，遼寧省政府在3月28日下發(fā)了《遼寧省人民政府關(guān)于嚴(yán)禁非法制售和使用瘦肉精等有害物質(zhì)的通告》，就瘦肉精的制售、使用和屠宰販運(yùn)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管做出了明確的規(guī)定，在10天時(shí)間內(nèi)發(fā)動(dòng)全系統(tǒng)廣大干部職工，將通知發(fā)放到全省屠宰廠（點(diǎn)）、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、牲畜交易市場(chǎng)、超市、肉類專營(yíng)店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和經(jīng)紀(jì)人等，共發(fā)放通告240萬份，在全省形成了瘦肉精監(jiān)管群防群控的良好局面。高鴻賓聽了非常高興，他指出，根據(jù)黨中央、國(guó)務(wù)院的要求精神，畜牧獸醫(yī)主管部門牽頭負(fù)責(zé)瘦肉精的監(jiān)管職責(zé)，負(fù)責(zé)動(dòng)物養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)的瘦肉精監(jiān)管，屠宰環(huán)節(jié)是瘦肉精整治的關(guān)鍵，各級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門要以屠宰環(huán)節(jié)為突破口，督促豬、牛羊屠宰廠（點(diǎn)）建立瘦肉精自檢制度，實(shí)施瘦肉精自檢與屠宰檢疫同步，增強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全企業(yè)是第一責(zé)任人的意識(shí)，畜禽屠宰廠（點(diǎn)）必須對(duì)其屠宰的動(dòng)物或其產(chǎn)品進(jìn)行瘦肉精檢驗(yàn)。按照遼寧省政府通告規(guī)定，屠宰企業(yè)不履行瘦肉精自檢義務(wù)的，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)停止對(duì)其屠宰的動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫，情節(jié)嚴(yán)重的移送有關(guān)部門查處，直至建議政府取消其屠宰資格，這種做法值得借鑒。要切實(shí)做好生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)奶站的檢查，加大抽檢頻次和范圍，嚴(yán)厲打擊生鮮乳中添加三聚氰胺等違禁物的違法行為。
6月22日一早，高鴻賓一行來到雨潤(rùn)集團(tuán)所屬沈陽(yáng)福潤(rùn)肉類加工有限公司，仔細(xì)察看了公司的屠宰生產(chǎn)線，詳細(xì)詢問企業(yè)負(fù)責(zé)人豬肉價(jià)格、生產(chǎn)規(guī)模、質(zhì)量安全控制等情況。重點(diǎn)檢查屠宰企業(yè)自檢和檢疫與瘦肉精檢驗(yàn)同步工作開展情況,對(duì)該公司生豬屠宰線、瘦肉精檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。他在參觀屠宰生產(chǎn)線后，邊翻看檢測(cè)記錄，邊叮囑企業(yè)負(fù)責(zé)人，食品工業(yè)是道德工業(yè)，企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，一定要把質(zhì)量放在第一位，要多為消費(fèi)者生產(chǎn)安全放心的豬肉，時(shí)刻保持清醒的頭腦，絕不能讓不安全產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。要加強(qiáng)屠宰各環(huán)節(jié)的自檢力度，在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，注重產(chǎn)品質(zhì)量，珍惜得來不易的品牌形象。
高鴻賓很關(guān)心駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫和瘦肉精監(jiān)測(cè)工作，在沈陽(yáng)福潤(rùn)肉類加工有限公司和大連雪龍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地，他特意看望了動(dòng)物檢疫所駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)的工作人員，對(duì)宰前檢疫申報(bào)、瘦肉精同步監(jiān)測(cè)、出具檢疫證明等工作流程進(jìn)行了解，并詢問了工作人員的工作環(huán)境和生活待遇情況。他說，駐場(chǎng)動(dòng)物檢疫工作責(zé)任重大，大家要本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度做好監(jiān)管工作，切實(shí)肩負(fù)起自己的責(zé)任，把好屠宰環(huán)節(jié)這個(gè)重要關(guān)口，絕不讓一頭不合格的產(chǎn)品流出去。
基層動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的工作情況也是這次督查的重要內(nèi)容。6月22日下午，督查組一行來到遼陽(yáng)市燈塔市煙臺(tái)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，認(rèn)真翻看檢疫記錄，并向該負(fù)責(zé)人詢問檢疫程序，對(duì)每個(gè)檢疫查驗(yàn)環(huán)節(jié)的工作都做了仔細(xì)了解。他說，瘦肉精監(jiān)管是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的艱巨任務(wù)，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)具體承擔(dān)養(yǎng)殖、收購(gòu)販運(yùn)、屠宰環(huán)節(jié)的瘦肉精監(jiān)管，任務(wù)重，責(zé)任大，一定要繼續(xù)保持瘦肉精高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，深入開展瘦肉精專項(xiàng)整治，確保不發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。他囑咐地方政府和有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，要大力支持基層動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門工作，進(jìn)一步完善體制機(jī)制，增強(qiáng)基層動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門軟硬件建設(shè)，提高監(jiān)管能力。
督查期間，高鴻賓還考察了遼寧省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理站，參觀了該站種公牛飼養(yǎng)場(chǎng)、凍精制作室和奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中心，深入了解遼育白牛育種情況、復(fù)州牛和沿江牛資源保護(hù)情況以及冷凍精液制作過程，并提出指導(dǎo)性建議。在遼寧省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，高鴻賓參觀了生物安全二級(jí)和生物安全三級(jí)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)室，了解中心人員組成結(jié)構(gòu)和學(xué)歷、資質(zhì)情況。高鴻賓還考察了大連市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心，對(duì)畜產(chǎn)品安全檢測(cè)工作進(jìn)行了調(diào)研，他勉勵(lì)中心負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)能力建設(shè)，不斷提高檢測(cè)能力和水平，發(fā)揮強(qiáng)有力的技術(shù)支撐作用，為保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全做出新的貢獻(xiàn)。
